Nada

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  • Publicado : 24 de noviembre de 2011
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Bombón De Queque Helado
Para el arrollado:
4 huevos
2/3  taza azúcar
1 cdta. Polvo de hornear
3/4  taza harina
¼ taza cocoa en polvo
1 Cda. Vainilla
2 Cdas. Aguahirviendo

Preparación:
1)    Cierne la harina junto al polvo de hornear.
2)    Con el aditamento de globo, bata los huevos, la azúcar y vainilla hasta que esteesponjoso.
3)    Adicione la harina y cocoa cernida en forma envolvente.
4)    Coloque en una bandeja con papel parchment y hornee a 350°F por 13 a 15 minutos.
5)   Espolvoree un limpión con azúcar en polvo y coloque la esponja recién salida del horno. Ayúdese con el limpión y enrolle. Deje enfriar.
6)    Estire la esponja y rellene conla mezcla d queso crema.

Relleno de Queso Crema
226g (1 taza) Queso crema a temperatura ambiente
½ taza azúcar
1 taza crema chantilly
1 Cda vainilla.Preparación:
Mezcle el queso crema con el azúcar y la vainilla. Incorpore la crema en forma envolvente.

Fudge de Chocolate
1/2 taza azúcar
3 Cdas. Cocoa en polvo
2 Cdas.Fécula de maíz
3/4 taza agua
1 cdta. Vainilla
1 Cda. Mantequilla

Preparación:
Coloque los primeros 4 ingredientes en una olla a fuego medio y cocine revolviendoconstantemente hasta que hierva. Retire del fuego y adicione la mantequilla y la vainilla. Deje enfriar

Armado:
Coloque plástico adhesivo en el fondo y lados de un tazónmediano.
Corte el arrollado en tajadas de 1 pulgada y coloque en el fondo y todos los lados del tazón, que se toquen entre sí.
Coloque una capa de helado de vainillasuavizado ligeramente.
Coloque el fudge de chocolate ya frio.
Coloque una capa de helado de chocolate suavizado y otra de helado de fresa.
Cubra y congele por 2 horas.
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