Naturaleza del Proyecto

Capitulo 1 Naturaleza del Proyecto

Justificación del proyecto empresarial
La decisión de crear una empresa de comida mexicana casera se debe a que la comida hoy en día en su mayoría se busca lo que viene de otros países (Hamburguesas, hot dogs, sopas instantáneas entre otros), y así mismo esto crea un mayor índice de obesidad en nuestro país, y esto lleva como consecuencia que nuestra salud. Lacomida casera siempre suele ser la más rica y la más saludable; la comida mexicana se caracteriza porque es muy rica en sabor y porque siempre tiene ingredientes picantes. El motivo de crear esta empresa es porque la mayoría de los ingredientes son verduras, leguminosas entre otros, y estos son ingredientes que pueden ser cultivados en casa y así no implica un gasto que cada vez varia ya sea enmercado o tianguis, según donde se compre ya que no siempre se consigue al mismo precio y por una cantidad exacta. La comida mexicana a pesar de ser de providencia mexicana (por obvias razones) les gusta más a los extranjeros que a los mexicanos en sí, y esto es un error porque somos un así con mucha riqueza cultural y gastronómica y esto no se valora.

Nombre de la empresa
El nombre Mexican Foodse decidió a partir de que las personas al ver el nombre de un restaurante en inglés, les llaman la atención independientemente de que tipo de comida sea. Así se quiere llamar la atención de la gente y enseñarles comida buena, casera y mexicana.

Tipo de empresa (Giro empresarial)
Esta es una empresa de alimentos caseros y económicos, ya que mucha gente ha olvidado el sazón mexicano y concentran suapetito en lo más comercial, grasoso y dañino, tales como son las grandes franquicias de comida.





Ubicación y tamaño de la empresa
La empresa puede empezar de manera pequeña para ir progresando y esta a su vez puede estar ubicada en un lugar donde pueda haber estudiantes o personas que trabajan puesto que la comida suele ser cara y no te satisface en el sentido de saciar el hambre, así que alhacer una comida casera y económica es fácil atraer la atención de la gente. Y un buen lugar para comenzar sería en Santa Bárbara, Ixtapaluca ya que hay muchos estudiantes de Universidad cerca e institutos sindicales.

Misión y Visión empresarial
La misión de la empresa es satisfacer los estómagos de nuestros clientes y recordar lo rico de la comida mexicana y casera.
La visión de la empresa esllegar a tener una franquicia de Mexican Food para satisfacer en un futuro no solo los estómagos de los mexicanos, sino que también de los extranjeros que visiten nuestro país o en todo caso nuestro estado.

Objetivos de la empresa
Llegar a tener una ganancia mínima del 30% y salir adelante con la comida mexicana y conocer más platillos de diferentes lugares y su modo de preparación diferente acada persona, como forma de conocer diferentes modos de preparación y escoger el más sabroso.

Ventajas y Desventajas Competitivas
En cuanto ventajas se encuentra la posibilidad de que los alimentos e ingredientes no son caros, y así mismo pueden ser cultivados y dar cosecha con un poco de perseverancia, la comida será barata y rica en sabor.
Desventajas que la gente al no conocernos harán unprejuicio y puede que no tengamos la suficiente gente como para tener una buena reputación y se acercan a lo que ya conocen.




Análisis de la industria (empresa)
Esta empresa tiene como puntos débiles que no puede llegar a ser algo que innove, pero esto no significa que no pueda ser una empresa que salga adelante en la industria de la comida mexicana.
Pero así como puntos débiles, también tiene puntosfuertes, y uno de ellos es que casi ninguna empresa se basa en la comida mexicana sino que se fijan más en lo que Estados Unidos provee como franquicia que esta a su vez es cara y así mismo dañina porque nunca dicen si los ingredientes que contiene son saludables o algo similar por así decirlo.

Productos y/o Servicios de la empresa
Nuestra empresa ofrece una variedad de platillos de comida...