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CALORIMETRÍA
CONCEPTO DE CALOR Y TEMPERATURA
Antiguamente, La idea que se tenía del calor era algo que pasaba de un cuerpo a otro. Incluso se pensó que el calor era un fluido especial, y se le bautizó con el nombre de “calórico”.
Con posterioridad, el problema de la compresión del concepto de calor lo ha resuelto la Teoría Cinético - Molecular. Esta teoría nos dice que las moléculas queforman un cuerpo poseen un movimiento de agitación desordenado, de manera que cuando se comunica calor a un cuerpo, lo que se hace realmente es comunicar energía a las moléculas que lo forman.
Así pues, esta teoría es una forma de valorar el nivel de agitación molecular y térmica que está ligado a la energía media que poseen las moléculas en su movimiento desordenado. La temperatura también es unamagnitud que tiene un sentido estadístico, aplicable sólo a conjuntos muy numerosos de moléculas.
En resumen, la suma de las energías de las moléculas en su agitación desordenada constituye una energía interna que poseen los cuerpos. Por otro lado, el valor medio de la energía individual de las moléculas en esta agitación determina la temperatura, y la parte de esta energía que pasa de un cuerpo aotro en virtud de la diferencia de temperatura es lo que se conoce como energía calorífica. De ahí que se pueda afirmar que el calor es energía en tránsito.
PROPIEDADES TERMOMÉTRICAS
Una propiedad física que varíe con la temperatura se llama termométrica. Por lo general, son muchas las propiedades que cambian al variar la temperatura, por ejemplo, dilatación, presión, color, conductividadeléctrica,...
Estas variaciones de las propiedades de la materia son las que se aprovechan para medir la temperatura, por tanto no se conoce ningún método directo para medirla.
Podemos decir que un termómetro no es más que un instrumento que mide de alguna manera la temperatura de un cuerpo adquiriendo la temperatura de éste.
Las propiedades termométricas deben cumplir una serie de condiciones:
INVARIANZA: Los valores de las propiedades termométricas sólo deben ser función de la temperatura.
 UNIFORMIDAD: Debe existir una relación biunívoca entre el valor de la propiedad termométrica y el valor asignado a la temperatura.
 EQUILIBRIO: El termómetro utilizado debe ser de tamaño reducido para no perturbar significativamente el sistema a medir.
 REPRODUCIBILIDAD: Distintos termómetrosque empleen la misma propiedad termométrica y en las mismas condiciones, deberán indicar la misma temperatura.
 AMPLITUD: El intervalo de utilización de un termómetro ha de ser lo más amplio posible.
ESCALAS DE TEMPERATURA
Como la temperatura es el nivel de agitación molecular, cabe pensar que exista un nivel de agitación molecular nulo, que en ese caso habría de coincidir con el ceroabsoluto y a partir de ahí empezar a construir las escalas termométricas.
Debido a los múltiples casos que se pueden presentar en función de las distintas unidades termométricas, se ha fijado como valor de referencia 273,15 ºK.
Tª ºK Tª ºC Tª ºF


373,15
100
212
1 ºC = 1 ºK
1 ºK = 1'8 ºF




100

100
180



H20

273,15

0
32




273,15
273,15

491,5



Abs

0-273,15

-459,5











Paso de grados Celsius a Fahrenheit:
TF = 1,8.TC + 32
TC =
TF - 32



1,8


TK =
TF - 32
+ 273,15


1,8


DILATACIÓN DE SÓLIDOS Y LÍQUIDOS
Salvo pocas excepciones, el volumen de los cuerpos aumenta al elevarse su temperatura cuando permanece constante la presión ejercida sobre ellos. A nivel microscópico, la dilatación de los sólidos sugiereun aumento en la separación media entre átomos y moléculas, y así, experimentalmente se ha demostrado que los cuerpos sufren un aumento de sus dimensiones que es proporcional al aumento de la temperatura.
Así podemos hablar de dilataciones lineales, superficiales y volumétricas:
 DILATACIÓN LINEAL:
l
= a . t a =
1
.
dl
l


l

dt
como l = lf - lo
a " coeficiente de dilatación...