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Polloos Broilers son las aves que forman parte de la mayoría del mercado de la carne. Esta denominación inglesa, que significa "pollo asado", se ha adoptado en todo el mundo como sinónimo del pollode carne tradicional.
En las aves se habla de líneas genéticas más que de razas, debido a que éstas son híbridos y el nombre corresponde al de la empresa que las produce,. La obtención de las líneasbroiler están basadas en el cruzamiento de razas diferentes, utilizándose normalmente las razas White Plymouth Rock o New Hampshire en las líneas madres y la Raza White Cornish en las líneas padres. Lalínea padre aporta las características de conformación típicas de un animal de carne: tórax ancho y profundo, patas separadas, buen rendimiento de canal, alta velocidad de crecimiento, etc. En lalínea madre se concentran las características reproductivas de fertilidad y producción de huevos.
Carácterísticas que se buscan en líneas de carne:
- Gran velocidad de crecimiento
- Alta conversión dealimento a carne
- Buena conformación
- Alto rendimiento de canal
- Baja incidencia de enfermedades
Peso Promedio a las 6 Semanas: 1.70 Kg.
- Peso Promedio a las 8 Semanas: 2.50 Kg.
- GananciaSemanal a las 6 Semanas: 440 Grs.
- Ganancia Semanal a las 8 Semanas: 420 Grs.
- Consumo de Alimento a las 6 Semanas: 3.10 Kg.

- Consumo de Alimento a las 8 Semanas: 5.50 Kg.
- Conversiónacumulada a las 6 Semanas: 1.80
- Conversión acumulada a las 8 Semanas: 2.2
- Perdidas en la Limpieza: 28 %
- Total de la Porción Vendible: 72 %
onografía Pollo
ASPECTOS GENERALES En la actividadganadera se les nombra pollos, y se refiere al ave que se cría o explota para obtener su carne, es conocido como pollo de engorda, siendo aquel que se obtiene de la explotación de gallinas pesadas. Por sutamaño y función zootécnica las gallinas se dividen en tres categorías: Gallinas ligeras o livianas: Denominadas comúnmente como aves de postura o ponedoras son las que se explotan para la...