Negocios Internacionales

1. JUSTIFICACION

Teniendo en cuenta que el producto que se escoge a exportar es un derivado de una fruta llamada chontaduro, que se cultiva en varios municipios del departamento del cauca, específicamente en el municipio de el Tambo como mayor productor de este fruto y que pertenece a una de las apuestas productivas de la agenda interna del cauca , se visualiza la oportunidad de dar aconocer un producto autóctono y de gran potencial que permite ser transformado en un producto tipo exportación llamado “harina de chontaduro”, ya que este contiene muchas propiedades vitamínicas y a la vez tenemos información que permite desarrollar un trabajo completo.
El sector agroindustrial no pertenece a los sectores del departamento que tiene mayor porcentaje de exportación, sin embargo elproducto que pertenece a este sector lo consideramos viable y por tal motivo deseamos hacer el proceso investigativo correspondiente del producto para la exportación a mercados internacionales y permitir a estos conocer un nuevo derivado dl fruto “CHONTADURO”.













2. ANALISIS DEL COMPORTAMIENTO DEL SECTOR

2.1 PERFIL DE LA ECONOMIA CAUCANA
El departamento del Cauca(Imagen 1) se ubica al suroccidente colombiano, su Capital Popayán, es una ciudad con un centro histórico que conserva la arquitectura de la colonia. El Cauca limita al sur con los departamentos de Nariño y Putumayo, al oriente con el Huila, al norte con Valle del Cauca y Tolima , y al occidente con el Océano Pacífico. En este se sitúa el nudo cordillerano andino del Macizo Colombiano. Allí nacen lascordilleras central y occidental de Colombia al igual que los dos grandes ríos interandinos colombianos, el Cauca y el Magdalena. Esto hace al departamento del Cauca una de las regiones con más fuentes de agua de Colombia y con mayor potencial para la generación de energía hidráulica. Los valles cálidos de los ríos Patía que desemboca en el océano Pacífico y del Cauca y la llanura del pacífico.
Laeconomía está basada principalmente en la producción agrícola, especialmente de fique, caña de azúcar, caña panelera, café, papa, maíz, yuca, frijol, tomate, mora y espárragos como se muestra en el grafico (ver Grafica 1), en donde se puede apreciar cómo se comporta la producción en el departamento entre los años 2010-2011.[] Es también muy importante la ganadería, y sus derivaciones de productoscárnicos y lácteos y la piscicultura. En la región del litoral Pacífico se encuentra una de las más grandes reservas forestales del país. En la región del río Naya hay grandes reservas de oro y en la Bota Caucana yacimientos petrolíferos.1







Imagen 1

Grafica 1.
Producción en el departamento de Cauca, ‎2010 ‎- ‎2011‎Fuente‎: ‎Elaboró ‎Agronet con base en las Evaluaciones Agropecuarias ‎- ‎Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural‎


La economía del departamento del Cauca está basada principalmente en la producción agrícola, y por tal la Agenda Interna del Cauca2 está basada en los principales productos que se producen en el cauca de los cuales son 12 las apuestas productivas, 5 de ellas enmarcan la producción agroindustrial y agropecuario.
En las Apuestas productivasse encuentran las agro cadenas de las cuales se encuentran varios productos autóctonos del departamento y que bajo una estructurada investigación se determinan viables para apoyar en su producción y comercialización; dentro de los variados productos se encuentra el chontaduro; en los dos últimos años La producción de este fruto en Cauca tuvo una participación en la producción nacional del 13,09%para el año 2010 y 12,86% para el año 2011, lo cual representa una producción en el departamento de 9.570 toneladas en 2010 y 9.063 toneladas en 2011, lo que corresponde a un rendimiento de la producción del 3,8% en los dos últimos años.3 (Ver tabal 1 y Grafico 2)

TABLA 1

Producción en el departamento de Cauca, ‎2010 ‎- ‎2011‎

Año
Área Cosechada (hect)
Producción ‎...