Negocios

MANUAL DE LA MATERIA
DE
ADMINISTRACIÓN II
CONTABILIDAD DE COSTOS

FECHA | 15/01/12 |
BACHILLERATO | GASTRONOMÍA |
SEMESTRE | SEXTO |
CLAVE | |
HRS TOTALES | 48 |

Elaboró: Jesús Hernández Bravo
Revisó: Pablo Fuentes Medina

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN 3
PROPÓSITO GENERAL 4
TEMARIO 5
UNIDAD I: CONCEPTOS BÁSICOS DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS 10UNIDAD II: CONTROL Y REGISTRO DE LOS ELEMENTOS DEL COSTO 54
UNIDAD III: SISTEMAS DE COSTO 61
BIBLIOGRAFÍA 81

INTRODUCCIÓN

El presente manual está dirigido para los alumnos de la Preparatoria del Instituto Suizo de Gastronomía y Hotelería y su finalidad que el alumno desarrolle habilidades concretas en el Qué Hacer y en Cómo Emprender. Resultando con esto un ejercicioprofesional que le permita insertarse en el mercado de una forma auto gestionada y determinar con mayor seguridad su vocación profesional.

La materia Administración II (Contabilidad de Costos) mediante sus contenidos contribuyen significativamente al logro del perfil del egresado, abordando las competencias genéricas, ya que a través de las actividades de aprendizaje el alumno desarrolla lareflexión y la crítica encaminadas a asumir actitudes responsables, ordenadas y colaborativas en los diferentes ámbitos de su vida; también desarrolla competencias profesionales, ya que al finalizar la asignatura adquirirá un lenguaje técnico que le permite comprender, interpretar y expresar informes de costos y su vinculación con la Contabilidad Financiera, además, podrá proponer toda unaContabilidad de Costos utilizando los elementos necesarios que se adapten a las necesidades de empresas específicas de su comunidad; un aporte pertinente y relevante es que a través de esta asignatura se busca la vinculación con las empresas del contexto del alumno que le permitirán acercarse a la vida cotidiana de una empresa, familiarizándose con sus operaciones aportando y proponiendo innovaciones en suproceso productivo.

PROPÓSITO GENERAL:
Desarrolle competencias profesionales al finalizar la asignatura y adquiere un lenguaje técnico que le permite comprender, interpretar y expresar informes de costos y su vinculación con la Contabilidad Financiera.

Conceptual
Identifique a la Contabilidad de Costos como parte sustancial de la Contabilidad
Conceptualiza las cuentas, movimientos ymétodos de registro y control de las operaciones de la Contabilidad de Costos.

Conozca los documentos básicos de la Contabilidad de Costos.

Procedimental
Comprenda el proceso para obtener el costo de producción

Relacione los documentos básicos de la Contabilidad Financiera con los de la Contabilidad de Costos

Realice aplicaciones del Estado de Costos de Producción en situacionesprácticas

Actitudinal
Valore las implicaciones éticas del manejo responsable de la información contable.

Seleccione un Sistema de Costos para una empresa específica, atendiendo a sus necesidades
Criterios de evaluación

CONOCIMIENTOS | 40% |
PRODUCTO Y PROCESO | 30% |
ACTITUDINAL | 30% |

TEMARIO

ÍNDICE 2
INTRODUCCIÓN 3
PROPÓSITO GENERAL: 4
Conceptual 4
Procedimental 4Actitudinal 4
Criterios de evaluación 4
TEMARIO 5
UNIDAD I: CONCEPTOS BÁSICOS DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS 10
Objetivos Particulares 10
Competencias 10
Definición de la contabilidad de costos 11
La Contabilidad tiene como objetivos 12
Usuarios de la contabilidad: 12
Concepto de cuenta 13
Ecuación contable: 14
Manejo del débito y crédito 15
Débito 16
Crédito 16
Saldo 16Ejemplo: 16
Partida doble 17
Ejemplo 17
Asiento contable 18
Asiento simple 18
Asiento compuesto 19
Definiciones 21
IMPORTANCIA DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS 30
Definición de Costos 31
Concepto de costo 33
1. Clasificación según la función que cumplen 35
Costo de Producción 35
Costo de Comercialización 35
Costo de Administración 36
Costo de financiación 36
2....