Ninguno

CREW
Bienvenido al equipo: 1 día videos de:orientación, misión visión y valores, seguridad no es accidental. SOY ANFITRION BASICO Y SEGURIDAD DE LA COMIDA BASICO
60 días: básico en las estaciones de cocina y servicio
Primera estación a entrenar esAderezos Avanzado en seguridad de la comida (30 dias después de la orientación)
30 días: crew avanzado
En todas las estaciones (Avanzado en soy anfitrión.)
30 Dias: crew experto
PCOP de producción,PCOP de correcocina, entrega del libro PAC (programa avanzado crew)
1 Día: crew experto asiste al taller Programa avanzado del crew: calidad, atención al cliente, producción y HT
se verifica elperfil del puesto y el crew se postula a entrenador.
ENTRENADOR
Taller TBE (taller básico de entrenadores) libro completo PAC
30 Días: Verificación del entrenador: 1 PCOP mensual realizada por elgerente de entrenamiento.
3 a 12 meses Asistencia al taller de seguridad de la comida Puntos críticos de calidad
Se verifica el perfil de puesto y el entrenador es postulado a gerente de área.GERENTE DE AREA
4 meses: Asistencia y certificación en el taller CEA (curso encargado del area.)
Cumplir con 3 certificaciones en la area de auto mc servicio y cocina.
Se verifica el perfil delpuesto y el gerente de area es postulado a gerente de turno.

GERENTE DE TURNO
4 meses: Asistencia y certificación CEG (curso efectivo de gerencia.)
10 certificaciones de turno y la última debe serrealizada por el supervisor de operaciones.
Preparación y asistencia CMT (curso de manejo de turno) y obtener el certificado MT (manejo de turno.)
6 meses: Se verifica el perfil del puesto y elgerente de turno es postulado a gerente de turno y sistemas.
GERENTE DE TURNO Y SISTEMAS
6 a 9 meses: Inducción y manejo de los sistemas (5 semanas)
Completar dos sistemas de apoyo cada 2 meses....