No Tengo Documentos
Páginas: 2 (447 palabras)
Publicado: 21 de noviembre de 2012
Realice un documento de pautas que se deben tener en cuenta a la hora de manipular frutas, investigando y haciendo referencia bibliográfica. Apóyese en el material complementario.
En cuanto a lamanipulación de las frutas tener en cuenta lo siguiente:
1. REVISAR:
Revise que las frutas y verduras frescas que compre no tengan magulladuras ni estén dañadas.
Asegúrese que las frutas yverduras frescas cortadas, como las ensaladas envasadas y los melones pre-cortados, se encuentren refrigerados en la tienda antes de comprarlos. No compre elementos frescos cortados que no esténrefrigerados.
2. LIMPIAR.
Lávese las manos con agua tibia y jabón durante al menos 20 segundos antes y después de manipular frutas y verduras frescas. Limpie todas las superficies y los utensilios con aguacaliente y jabón, como las tablas de cortar, los mesones, los pela patatas y los cuchillos que entrarán en contacto con las frutas y verduras frescas antes y después de la preparación. Lave las frutasy verduras frescas en agua corriente del grifo, lo que incluye las frutas y verduras con cáscara que no se come. Frote las frutas y verduras de cáscara dura bajo agua corriente del grifo orestriéguelas con un cepillo para verduras limpio mientras la lava.
3. SEPARAR:
Al comprar, asegúrese de que las frutas y verduras frescas estén separadas de los productos químicos domésticos y de losalimentos crudos, como la carne de res, de ave, pescados y mariscos en el carro, y de que se coloquen en bolsas en la caja. Separe las frutas y verduras frescas de la carne de res, de ave y de los pescadosy mariscos crudos.
4. COCINAR:
Cocine o deseche las frutas y verduras que hayan entrado en contacto con carne de res, de ave, y con pescados y mariscos crudos o con sus jugos.
5. ENFRIAR:Refrigere todas las frutas y verduras frescas cortadas, peladas o cocinadas dentro de dos horas.
6. DESECHAR:
Deseche las frutas y verduras frescas que no se hayan refrigerado dentro de dos...
En cuanto a lamanipulación de las frutas tener en cuenta lo siguiente:
1. REVISAR:
Revise que las frutas y verduras frescas que compre no tengan magulladuras ni estén dañadas.
Asegúrese que las frutas yverduras frescas cortadas, como las ensaladas envasadas y los melones pre-cortados, se encuentren refrigerados en la tienda antes de comprarlos. No compre elementos frescos cortados que no esténrefrigerados.
2. LIMPIAR.
Lávese las manos con agua tibia y jabón durante al menos 20 segundos antes y después de manipular frutas y verduras frescas. Limpie todas las superficies y los utensilios con aguacaliente y jabón, como las tablas de cortar, los mesones, los pela patatas y los cuchillos que entrarán en contacto con las frutas y verduras frescas antes y después de la preparación. Lave las frutasy verduras frescas en agua corriente del grifo, lo que incluye las frutas y verduras con cáscara que no se come. Frote las frutas y verduras de cáscara dura bajo agua corriente del grifo orestriéguelas con un cepillo para verduras limpio mientras la lava.
3. SEPARAR:
Al comprar, asegúrese de que las frutas y verduras frescas estén separadas de los productos químicos domésticos y de losalimentos crudos, como la carne de res, de ave, pescados y mariscos en el carro, y de que se coloquen en bolsas en la caja. Separe las frutas y verduras frescas de la carne de res, de ave y de los pescadosy mariscos crudos.
4. COCINAR:
Cocine o deseche las frutas y verduras que hayan entrado en contacto con carne de res, de ave, y con pescados y mariscos crudos o con sus jugos.
5. ENFRIAR:Refrigere todas las frutas y verduras frescas cortadas, peladas o cocinadas dentro de dos horas.
6. DESECHAR:
Deseche las frutas y verduras frescas que no se hayan refrigerado dentro de dos...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.