NOM-247-SSA1-2008, Apéndice B

APENDICE NORMATIVO B. MUESTREO DE CEREALES
Generalidades
1. El muestreo debe ser realizado por un técnico en muestreo con un instrumento de muestreo que permita obtener la muestra. En el caso deproducto en costales, el instrumento debe llegar al centro de cada costal muestreado.
1.1 Adicionalmente, en el caso de establecimientos, se debe tomar las muestras provenientes de las zonas decalentamiento. Si no existen durante la visita, las tomará de las últimas zonas de calentamiento registradas.
1.2 En los establecimientos, se debe solicitar tomar la temperatura y la humedad de lasmuestras.
1.3 Se debe registrar, según sea el caso, el área, número de costales o unidades de transporte muestreadas.
1.4 Las bodegas y almacenamientos en intemperie, se dividen en zonas o áreas quecontengan hasta 2000 ton, obteniéndose de cada una, la muestra compuesta.
1.5 Se tomarán una o más muestras primarias en cada uno de los puntos de muestreo que se establecen en C.3.1 cuando se trate deproducto a granel, o en 2.2 cuando se trate de producto en costales.
1.6 De la suma de las muestras primarias, se constituirá una muestra compuesta, la que se homogeneizará, no debiendo ser menor a 5kg.
1.7 Dependiendo de la altura del volumen almacenado, será el número de extracciones para cada punto de muestreo.
Tabla 1. Profundidad con que se efectúe el muestreo
 
Profundidad m.
Instrumentode muestreo
No. de extracciones
1
Sonda de alvéolos
1
2
Sonda de bala, sonda de alvéolos.
3*
3
Sonda de bala, sonda de alvéolos.
3*
4
Sonda de bala.
3*
5
Sonda de bala.
3*
* Lasmuestras primarias deben obtenerse de diferentes profundidades.
2. Puntos de muestreo.
2.1 Cereales almacenados a granel en bodegas o almacenamientos en intemperie. Vista superior.
 
 
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2.2 Cereales almacenados a granel en silos. Vista superior.

2.2.1 Cuando debido al diseño del silo no sea posible tomar las...