Normas exportaciones

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comercio internacional

“N

ormas” privadas:
el nuevo desafío para las
exportaciones de los países
en desarrollo

Juliana Salles de Almeida

División de Comercio Internacional e Integración
Santiago de Chile, febrero de 2008

Este documento fue preparado por Juliana Salles de Almeida, Consultora de la División de Comercio
Internacional e Integración,de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL).
Las opiniones expresadas en este documento, que no ha sido sometido a revisión editorial, son de exclusiva
responsabilidad de la autora y pueden no coincidir con las de la Organización.

Publicación de las Naciones Unidas
ISSN versión impresa 1680-869x
ISSN versión electrónica 1680-872x
ISBN: 978-92-1-323167-8LC/L.2861-P
N° de venta: S.08.II.G.06
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CEPAL - Serie Comercio internacional No 85

“Normas” privadas: el nuevo desafío para las exportaciones….

Índice

Resumen
........................................................................................5Introducción ........................................................................................7
I. Evolución y naturaleza jurídica de las normas
privadas: el “rol regulador” que ha asumido el
el sector privado ...........................................................................9
II. El rol del sector privado en los sistemas de
inocuidad y calidad más destacados en laactualidad....................................................................................17
A. Buenas prácticas agrícolas/buenas
prácticas de manufacturas ....................................................17
B. Análisis de peligros y puntos críticos de control
APPCC (HACCP, por su sigla en inglés).............................25
III. Nuevas tendencias: productos orgánicos y
“socialmenteresponsables”.......................................................29
A. El sello “comercio justo”......................................................29
B. Productos orgánicos .............................................................31
IV. Desafíos en la implementación de las normas
del sector privado .......................................................................33
V. Unavisión del debate llevado a cabo en las
organizaciones internacionales .................................................41
VI. Conclusiones y recomendaciones ..............................................47
Bibliografía ......................................................................................51Anexos..................................................................................................55
Guías de buenas prácticas agrícolas/país .....................................57
Serie Comercio internacional: números publicados.......................59

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“Normas” privadas: el nuevo desafío para las exportaciones….

Índice de cuadros
Cuadro 1
EJEMPLOS DE LAS NORMAS INCIDENTES EN LOS PRINCIPALES
PRODUCTOS DEEXPORTACIÓN DE LA REGIÓN .............................................................11
EJEMPLOS DE NORMAS PRIVADAS SEGÚN LA PROCEDENCIA .......................................12
Cuadro 2
Cuadro 3
PRODUCTOS ETIQUETADOS ..........................................................................................14
Cuadro 4
PRINCIPALES ASPECTOS INVOLUCRADOS EN CADA CÓDIGO
DE BUENAS...