NORMAS HACCP Y NORMAS 9000 Y 14000

La empresa y su contexto
En lo relacionado al contexto y lo que influencia desde fuera a una organización se deben considerar:
Variables incontrolables
Son las que no pueden ser controladas por la organización, y no es decisión de esta modificarlas y por supuesto pueden condicionar los resultados, y sería oportuno entonces recurrir a profesionales o a estudios de mercado donde se insertara laorganización.
Existen condicionamientos que si no se prevén, por ignorancia o imprudencia, su resultado sería el fracaso o perdidas. Muchas buenas ideas en ciertos contextos son inaplicables. Si se realiza un exhaustivo análisis del contexto también pueden detectarse inmejorables oportunidades.
La actividad económica, ética y la moral, regulan y armonizan las relaciones que se establecen entre losderechos individuales, los de las organizaciones, y el ejercicio del poder y la justicia.
Entre las variables incontrolables se encuentran:
- Medio ambiente político y legal.
- Tecnología.
- La competencia.
- La economía.
- Los consumidores.
- El medio ambiente.
- La responsabilidad social.
- La distribución
Desconocer estos factores es sumamente arriesgado. Los funcionarios de la empresa opropietarios necesitan están informados de cómo se desenvuelve el contexto que rodea el emprendimiento. En él tiene que insertarse la firma y tratar de obtener las mayores ventajas competitivas para asegurar la sustentabilidad y rentabilidad. Para conocer estos factores, se realizan estudios de mercado.
Variables controlables
Se considera el término variable como un elemento dinámico, y no estático. Loselementos controlables son los que dependen de la empresa y su variación solo es de su incumbencia como así también la decisión sobre estos. Por ejemplo: como atenderá al cliente, antes de que consuma el producto, cuando lo consuma y que acciones desarrolla para mantenerlo. El cliente es un factor externo hacia el cual debe dirigir sus decisiones la empresa.
En la ejecución de decisiones sepueden plantear también, como ámbitos de dominio de variables controlables:
• Organización de los Recursos.
• Crecimiento, formación y desarrollo.
• Permanencia en el mercado.
• Prestigio.
• Altos rendimientos.
• Calidad en productos y servicios.
• Niveles de eficiencia.
• Compromiso social.
• Rendimiento y rentabilidad.
• Coherencia de imagen interna y externa.
Existen cuatro elementos centrales queengloban gran parte de estos factores, y hacen que el cliente perciba el valor del producto o servicio y lo quiera comprar, y la empresa invierta sus recursos de manera eficiente. Estos cuatro elementos, son conocidos como ‘Las 4 P’
1- Producto: ¿Qué vender exactamente? ¿Qué beneficios ofrecer a los clientes? ¿Qué características definen al producto o servicio? Se considera no solo el qué, sino elcómo: envase, nombre, forma de entrega, atención, tiempos, etc.
2- Precio: ¿Qué valor tiene lo que se va a ofrecer a los clientes? ¿Cuánto vale algo similar en el mercado? ¿El producto va a ser exclusivo o económico? La fijación del precio de un producto no es solo el resultado de sus costos más la ganancia esperada, sino un complejo proceso que impacta en la imagen ante los clientes
3- Plaza:Las definiciones sobre canal de ventas y formas de comercialización impactan en el negocio. No es lo mismo el marketing mayorista, minorista o de venta hacia el gobierno y organismos públicos. Venta directa, distribuidores, venta online y franquicias son opciones comerciales que se pueden evaluar y que implican distintos acercamientos a los clientes.
4- Promoción: ¿De qué forma dar a conocer elproducto o servicio? ¿Dónde están los clientes? De acuerdo a los medios que se utilicen, los mensajes que se elijan y la inversión que se realice, se podrá alcanzar a distintos públicos. Hay que tener en cuenta formas de comunicación tradicionales, como los avisos, pero también las promociones y descuentos, y las campañas de fidelización































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