Normas Sector Agro
Páginas: 3 (562 palabras)
Publicado: 3 de mayo de 2012
NORMAS ISO
Su origen está en las normas británicas BS 5750, de aplicación al campo nuclear; aunque ya existían normas similares de aplicación militar anteriores a esta, como la MOD 05/25 y la AQAP149. En 1985 se edita el primer borrador de la normas ISO 9001, 9002, 9003 (tres modelos para el Aseguramiento de la Calidad), publicándose por primera vez en 1987.
En Colombia la entidadencargada de manejar es ICONTEC, la cual tiene el objetivo de responder a las necesidades de los diferentes sectores económicos, a través de servicios que contribuyen al desarrollo y competitividad de lasorganizaciones, mediante la confianza que se genera en sus productos y servicios.
Enfocando las normas hacia el sector agropecuario, se encuentra una normatividad en la producción basa en la inocuidadde los alimentos, problemática ambiental, problemática laboral y bienestar animal, como fundamentales del área.
Inocuidad de los alimentos: Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control(APPCC) (HACCP por sus siglas en ingles: Hazard Analysis Critical Control Points). La implantación del sistema representa una aproximación sistemática a la identificación, evaluación y control de lospeligros asociados a la producción y manipulación de los alimentos. En el país esta norma se encuentra reglamentada por el decreto 60 de 2002, la contaminación de los alimentos se puedepresentar en las mismas granjas de producción. Es por esto que un sistema total que garantice la inocuidad de los alimentos debe comenzar en las granjas.
Problemática ambiental: el temaambiental esta basado en la Ley 99 de 1993 que crea el Ministerio del Medio Ambiente y el Sistema Nacional Ambiental (SINA). Esta ley esta basada en la Declaración de Río de Janeiro dejunio de 1992 sobre Medio Ambiente y Desarrollo y propende por la protección de la biodiversidad, una vida saludable y productiva en armonía con la naturaleza, la protección y correcta utilización...
Su origen está en las normas británicas BS 5750, de aplicación al campo nuclear; aunque ya existían normas similares de aplicación militar anteriores a esta, como la MOD 05/25 y la AQAP149. En 1985 se edita el primer borrador de la normas ISO 9001, 9002, 9003 (tres modelos para el Aseguramiento de la Calidad), publicándose por primera vez en 1987.
En Colombia la entidadencargada de manejar es ICONTEC, la cual tiene el objetivo de responder a las necesidades de los diferentes sectores económicos, a través de servicios que contribuyen al desarrollo y competitividad de lasorganizaciones, mediante la confianza que se genera en sus productos y servicios.
Enfocando las normas hacia el sector agropecuario, se encuentra una normatividad en la producción basa en la inocuidadde los alimentos, problemática ambiental, problemática laboral y bienestar animal, como fundamentales del área.
Inocuidad de los alimentos: Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control(APPCC) (HACCP por sus siglas en ingles: Hazard Analysis Critical Control Points). La implantación del sistema representa una aproximación sistemática a la identificación, evaluación y control de lospeligros asociados a la producción y manipulación de los alimentos. En el país esta norma se encuentra reglamentada por el decreto 60 de 2002, la contaminación de los alimentos se puedepresentar en las mismas granjas de producción. Es por esto que un sistema total que garantice la inocuidad de los alimentos debe comenzar en las granjas.
Problemática ambiental: el temaambiental esta basado en la Ley 99 de 1993 que crea el Ministerio del Medio Ambiente y el Sistema Nacional Ambiental (SINA). Esta ley esta basada en la Declaración de Río de Janeiro dejunio de 1992 sobre Medio Ambiente y Desarrollo y propende por la protección de la biodiversidad, una vida saludable y productiva en armonía con la naturaleza, la protección y correcta utilización...
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