NORMAS O CONSIDERACIONES DE CALIDAD QUE SE DEBEN TENER EN CUENTA EN UN LABORATORIO.productos carnicos
Páginas: 2 (426 palabras)
Publicado: 8 de abril de 2013
NORMAS O CONSIDERACIONES DE CALIDAD QUE SE DEBEN TENER EN CUENTA EN UN LABORATORIO.
EQUIPOS DE PROTECCIÓN INDIVIDUAL (EPI): La protección aportada por los EPI disponibles en el laboratorio debecubrir todas las operaciones que se realicen en él, así como las actuaciones en caso de incidentes o accidentes. Su eficacia está supeditada a su adecuada gestión, que incluye desde su selección,adquisición y mantenimiento de stocks, hasta la distribución y el almacenamiento, sin olvidar la formación e información del personal del laboratorio que los va a utilizar.
CONTROL DEL MEDIO AMBIENTE:Un control adecuado de la temperatura, la humedad y el polvo es importante para el bienestar del personal, el funcionamiento de los instrumentos y la seguridad en el trabajo (por ejemplo, condisolventes inflamables). Los instrumentos ópticos suelen requerir unas condiciones de temperatura estables para funcionar debidamente. Serán necesarios registros en los que conste que:
las muestras sereciben, almacenan, manejan y analizan en condiciones ambientales que no afectan negativamente a los análisis;
los controles de la temperatura, la humedad y luz en las zonas sensibles son adecuadospara proteger las muestras, sus extractos, el personal y el equipo;
se lleva un registro de los resultados del muestreo ambiental en los locales del laboratorio, en el que se anota también lavelocidad de las corrientes de aire que pasan a través de las aberturas de las campanas de humos.
CONTROL DE LA LIMPIEZA: Como en lo que concierne a cualquier otro aspecto de las actividades dellaboratorio, la responsabilidad de las operaciones de limpieza deberá definirse claramente. Tanto el personal de la limpieza como el del laboratorio deberán tener instrucciones precisas sobre susobligaciones respectivas en relación con:
la limpieza de los suelos, superficies verticales (por ejemplo, armarios, paredes, ventanas y puertas), superficies horizontales (por ejemplo superficies de trabajo,...
EQUIPOS DE PROTECCIÓN INDIVIDUAL (EPI): La protección aportada por los EPI disponibles en el laboratorio debecubrir todas las operaciones que se realicen en él, así como las actuaciones en caso de incidentes o accidentes. Su eficacia está supeditada a su adecuada gestión, que incluye desde su selección,adquisición y mantenimiento de stocks, hasta la distribución y el almacenamiento, sin olvidar la formación e información del personal del laboratorio que los va a utilizar.
CONTROL DEL MEDIO AMBIENTE:Un control adecuado de la temperatura, la humedad y el polvo es importante para el bienestar del personal, el funcionamiento de los instrumentos y la seguridad en el trabajo (por ejemplo, condisolventes inflamables). Los instrumentos ópticos suelen requerir unas condiciones de temperatura estables para funcionar debidamente. Serán necesarios registros en los que conste que:
las muestras sereciben, almacenan, manejan y analizan en condiciones ambientales que no afectan negativamente a los análisis;
los controles de la temperatura, la humedad y luz en las zonas sensibles son adecuadospara proteger las muestras, sus extractos, el personal y el equipo;
se lleva un registro de los resultados del muestreo ambiental en los locales del laboratorio, en el que se anota también lavelocidad de las corrientes de aire que pasan a través de las aberturas de las campanas de humos.
CONTROL DE LA LIMPIEZA: Como en lo que concierne a cualquier otro aspecto de las actividades dellaboratorio, la responsabilidad de las operaciones de limpieza deberá definirse claramente. Tanto el personal de la limpieza como el del laboratorio deberán tener instrucciones precisas sobre susobligaciones respectivas en relación con:
la limpieza de los suelos, superficies verticales (por ejemplo, armarios, paredes, ventanas y puertas), superficies horizontales (por ejemplo superficies de trabajo,...
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