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Emprendedoras harán mermeladas y jaleas con frutas de Piura
3 Mayo, 2012 - 10:33 — mass

Unas 47 integrantes de la Asociación de MujeresEmprendedoras del Valle Chipillico, en Piura, son capacitadas para dar valor agregado a las frutas que produce esta zona norteña, a fin de  colaborar con la canasta familiar, informó el gobierno regionalpiurano.
Estas mujeres participan en un curso de elaboración de  mermeladas, jaleas, néctares y fruta confitada, promovido por la Dirección Regional de la Producción, en alianza con la municipalidad deldistrito de Las Lomas.
Entre los temas expuestos figura la aplicación de las buenas prácticas de manufacturas, clasificación de las frutas, determinación del contenido de pectina, determinación delíndice de acidez o PH.
También son instruidas sobre el cálculo de costos de producción y elaboración de mermeladas de naranja, piña, manzana y mermeladas mixtas.
La directora regional de laProducción, Teresa Cueva Tejada, explicó que en el curso se ha dado especial énfasis a las buenas prácticas de manufactura y al control de calidad, en concordancia con las normas técnicas peruanas.
Lasparticipantes de la Asociación de Mujeres Emprendedoras del Valle Chipillico se mostraron agradecidas y resaltaron la importancia de ser capacitadas, a fin de generar ingresos para su canasta familiar.
 PAG. WEB ----http://m.mass.pe/noticias/2012/05/emprendedoras-haran-mermeladas-y-jaleas-con-frutas-de-piura

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Exportaciones piuranas crecieron 11%
26Julio, 2012 - 15:49 — mass

Las exportaciones piuranas sumaron US$ 1.072.7 millones entre enero y mayo, 11% más de lo que sumaron en similar periodo del 2011, informó la gerente general de laAsociación de Exportadores (ADEX), Patricia Fernán-Zegarra.
La exportación de productos no tradicionales creció 20.1%, al pasar de US$ 461.2 millones entre enero y mayo del 2011 a US$ 554.1 millones...