Nueva Informacion caso Sara Lee

Preguntas Caso de Posicionamiento
1) Cuantifique en Tn y para el canal de alimentación
R=/ Volumen Total 68000 Toneladas incluyendo hostelería
87% - Café Tostado 59160 Toneladas
13% - CaféSoluble 8840 Toneladas

a) El mercado actual de Marcilla
20% - Marcilla (Sara Lee Coffee) 11832 Toneladas, el otro 80% es de 59,160
b) El mercado potencial de Marcilla Bajo en Cafeína
El mercadopotencial para el nuevo producto de Marcilla (Bajo en Cafeína), es estimado en un 3% a 4%, teniendo como base el total de mercado del Café en España; por lo que su participación en el mercado con esteproducto seria de 2070,6 toneladas (promedio)

2) Que cambio y/o variables del entorno han afectado o afectan al mercado del café en España?
R/= Una de las variables es el crecimiento poblacional enEspaña, el cual no se está incrementando, esto afecta al mercado del café ya que no se están creando nuevos clientes potenciales a quienes venderle el producto. Otra variable a considerar es elporcentaje de consumo de la población que toma café, los clientes ya tienen una cantidad fija de café que consumen al año y esta no tiene indicios de que incrementará en un futuro cercano. Una terceravariable es la falta de creación de un producto nuevo que los consumidores puedan comprar, las empresas que venden café no han creado un producto innovador en tiempos recientes lo cual afecta al mercadodel café porque no hay un nuevo producto al que los consumidores puedan acudir a comprar.
3) Según los datos que se exponen en el caso, ¿Qué segmentos cree que componen el mercado del café? ¿Quévariables cree que esta usando Sara Lee para segmentar el mercado? ¿Que otros segmentos podría atender Sara Lee? ¿Por que no lo esta haciendo?
R/= El mercado del café está segmentado de acuerdo a supreferencia en el consumo ya sea en tostado o soluble. Sara Lee se encuentra en el segmento de café tostado y según la información que se presenta en el caso los dos lugares en donde se consume más el...