Nueva Zelanda

Nueva Zelanda

La gastronomía de Nueva Zelanda está caracterizada por los elementos más frescos y más jóvenes. La diversidad se debe a su juventud relativa, en términos mundiales, ya que traeconsigo una buena voluntad de experimentar con los platos. La frescura se debe a su océano circundante y sus tierras fértiles. Su distinción más relevante acerca del estilo a la hora de comer sea lamanera que los habitantes de Nueva Zelanda comen - generalmente prefiriendo estar relajados y tan pausados como sea posible.
La cocina de Nueva Zelanda ha sido descrita como Borde pacífico, tomando lainspiración de los pueblos de Europa, Asia, Polinesia así como de sus etnias indígenas, los Maoríes. Para los platos existe un estilo distintivo propio de Nueva Zelanda,hay cordero, cerdo y venado, salmón, langosta,ostras, paua (abalone), mejillón, vieiras, pipi (vivalvo típico de Oceanía) and tuatua (cuyo nombre científico puede ser Paphies donacina y Paphies subtriangulata ambos son moluscos típicosde Nueva Zelanda); kumara (batata), kiwi, tamarillo, feijoa, Hokey Pokey Ice Cream y la afamada pavlova, el considerado como postre nacional.
Vinos
Es posible que en Nueva Zelanda los vinos sean quizásincluso más conocidos que la carne de cordero. Existen 10 centros productores de vino en Nueva Zelanda, con Marlborough afamado por su sauvignon blanc, Gisborne por su chardonnay, y el Central Otago yMartinborough elaborando su reputación para el pinot noir y el pinot gris. Hawkes Bay es conocido por su oscuro cabernet yAuckland Waiheke Island es el hogar de uno de los más reputados cabernets delmundo. Marlborough y Hawkes Bay son dos regiones con premios internacionales.
Cocina casual Kiwi
El verano de Nueva Zelanda muestra muchos lugares al aire libre donde se celebran comidas casuales,a menudo barbacoas. Las barbacoas Kiwi se caracterizan por el uso de ternera, cordero ypescado - son un aparte fundamental de la cultura de Nueva Zelanda, y caracterizan la naturaleza...