Nuevas emprezas
Páginas: 79 (19739 palabras)
Publicado: 28 de febrero de 2012
Universidad Internacional de las Américas
Facultad de Ciencias Económicas
Escuela de Administración de Empresas
Curso: Nuevas Empresas
CIOCCO DELI S.A
Avance Semanal
Integrantes:
Laura Bustos Balma.
Kimberly Corrales Mora.
Daniel Quirós Quirós.
Diana Saborío Navarro.
Priscila Umaña Chanto.
Prof.: Ing. Dixon Li Morales.
III Cuatrimestre, 2011.
- San José, jueves 22 desetiembre del 2011 –
Contenido
CAPÍTULO 1 8
Formulación del Proyecto 8
1.1. Introducción 8
1.2. Objetivos 8
1.3. Problema Central 10
1.4. Metodología por emplear 11
1.5. Conclusiones 11
1.6. Recomendaciones 11
CAPÍTULO 2 12
Marco Teórico 12
CAPÍTULO 3 15
Alternativas y Selección del proyecto. 15
3.1. Introducción 15
3.2. Objetivos 16
3.3.Problema Central 16
3.4. Determinación del proyecto por desarrollar 17
Selección del proyecto 21
3.5. Conclusiones 28
3.6 Recomendaciones 28
CAPÍTULO 4 29
Estudio de Pre factibilidad del proyecto de investigación 29
4.1. Pre factibilidad del Mercado 29
4.2. Pre factibilidad Técnica 30
4.3. Pre factibilidad Legal 31
4.4. Pre factibilidad Ambiental 31
4.5. Prefactibilidad Financiera 32
4.6. Conclusiones 32
4.7. Recomendaciones 33
CAPÍTULO 5 34
Programación del proyecto de investigación 34
CAPITULO 6 35
Estudio de Mercado 35
6.1. Introducción 35
6.2. Objetivos 35
6.3. Problema Central 35
6.4. Naturaleza del Producto 36
6.5. Análisis de la industria 36
6.6. Demanda 37
Mercado Objetivo 386.7. Mercado Potencial 38
6.8. Mercado Objetivo 38
6.8. Descripción Demográfica 39
6.10. Descripción Geográfica 40
6.11. Características y comportamiento del consumidor 41
6.12. Tamaño y tendencia del Mercado 42
6.13. Oportunidades estratégicas del Mercado 43
6.14. PARTICIPACIÓN COMPETENCIA EN EL MERCADO 43
6.14.2. Competencia Indirecta 45
6.15. DEMANDA46
6.16. ENCUESTA 47
6.17. TAMAÑO DE LA MUESTRA 50
6.18. JUSTIFICACION CANTIDAD DE ENCUESTAS POR APLICAR 51
6.18. Conclusiones 51
6.19. Recomendaciones 51
CAPITULO 7 52
Introducción 52
7.1. Objetivos de la encuesta 52
7.2. Descripción de la encuesta 53
7.3. Metodología para el procesamiento de la información 53
7.4. Presentación de losResultados 54
7.5. CALCULO DEL MERCADO POTENCIAL 69
7.6. MERCADO POTENCIAL 69
7.7. Conclusiones 69
CAPITULO 8 70
8.1. Participación en el mercado 70
8.2. Análisis de la Oferta 70
8.3. Principales competidores 71
8.4. Importación de productos 72
8.5. Análisis de precios 72
8.6. Distribución y puntos de venta 73
8.7. Promoción del Producto 74CAPÍTULO 9 77
Estudio Técnico 77
Introducción 77
Objetivos 78
9.1. Especificaciones del producto 79
9.2. Descripción del proceso de producción 79
9.3. Características de la tecnología y selección tecnológica 82
9.4. Localización de la empresa 82
9.5. Requerimientos generales sobre el proceso de producción 84
9.5.1. Capacidad Instalada (producción) 859.5.1.1. Requerimientos de materia prima e insumo. 86
9.5.1.2. Turnos de trabajo 87
9.5.1.2. Manejo de Inventarios 88
9.5.1.4. Procedimientos de mejora continua (control de calidad) 89
9.5.2. Recursos Humanos y Sueldos 90
9.5.3. Gastos estimados por servicios públicos. 92
9.5.4. Equipo Requerido. 92
9.5.4.1 Requerimiento de Instalaciones. 94
9.6. Distribuciónde planta. 95
CAPITULO 10 98
Estudio Administrativo 98
10.1. Introducción 98
10.1.1. Objetivos 98
10.1.2. Organigrama 99
10.1.3. Descripción de Puestos 100
Proceso de Reclutamiento 101
Análisis y descripción del puesto de trabajo 101
Evaluación del candidato 104
Evaluación del Desempeño 104
Parámetros de Desempeño 105
Incentivos 106
Proceso de...
Facultad de Ciencias Económicas
Escuela de Administración de Empresas
Curso: Nuevas Empresas
CIOCCO DELI S.A
Avance Semanal
Integrantes:
Laura Bustos Balma.
Kimberly Corrales Mora.
Daniel Quirós Quirós.
Diana Saborío Navarro.
Priscila Umaña Chanto.
Prof.: Ing. Dixon Li Morales.
III Cuatrimestre, 2011.
- San José, jueves 22 desetiembre del 2011 –
Contenido
CAPÍTULO 1 8
Formulación del Proyecto 8
1.1. Introducción 8
1.2. Objetivos 8
1.3. Problema Central 10
1.4. Metodología por emplear 11
1.5. Conclusiones 11
1.6. Recomendaciones 11
CAPÍTULO 2 12
Marco Teórico 12
CAPÍTULO 3 15
Alternativas y Selección del proyecto. 15
3.1. Introducción 15
3.2. Objetivos 16
3.3.Problema Central 16
3.4. Determinación del proyecto por desarrollar 17
Selección del proyecto 21
3.5. Conclusiones 28
3.6 Recomendaciones 28
CAPÍTULO 4 29
Estudio de Pre factibilidad del proyecto de investigación 29
4.1. Pre factibilidad del Mercado 29
4.2. Pre factibilidad Técnica 30
4.3. Pre factibilidad Legal 31
4.4. Pre factibilidad Ambiental 31
4.5. Prefactibilidad Financiera 32
4.6. Conclusiones 32
4.7. Recomendaciones 33
CAPÍTULO 5 34
Programación del proyecto de investigación 34
CAPITULO 6 35
Estudio de Mercado 35
6.1. Introducción 35
6.2. Objetivos 35
6.3. Problema Central 35
6.4. Naturaleza del Producto 36
6.5. Análisis de la industria 36
6.6. Demanda 37
Mercado Objetivo 386.7. Mercado Potencial 38
6.8. Mercado Objetivo 38
6.8. Descripción Demográfica 39
6.10. Descripción Geográfica 40
6.11. Características y comportamiento del consumidor 41
6.12. Tamaño y tendencia del Mercado 42
6.13. Oportunidades estratégicas del Mercado 43
6.14. PARTICIPACIÓN COMPETENCIA EN EL MERCADO 43
6.14.2. Competencia Indirecta 45
6.15. DEMANDA46
6.16. ENCUESTA 47
6.17. TAMAÑO DE LA MUESTRA 50
6.18. JUSTIFICACION CANTIDAD DE ENCUESTAS POR APLICAR 51
6.18. Conclusiones 51
6.19. Recomendaciones 51
CAPITULO 7 52
Introducción 52
7.1. Objetivos de la encuesta 52
7.2. Descripción de la encuesta 53
7.3. Metodología para el procesamiento de la información 53
7.4. Presentación de losResultados 54
7.5. CALCULO DEL MERCADO POTENCIAL 69
7.6. MERCADO POTENCIAL 69
7.7. Conclusiones 69
CAPITULO 8 70
8.1. Participación en el mercado 70
8.2. Análisis de la Oferta 70
8.3. Principales competidores 71
8.4. Importación de productos 72
8.5. Análisis de precios 72
8.6. Distribución y puntos de venta 73
8.7. Promoción del Producto 74CAPÍTULO 9 77
Estudio Técnico 77
Introducción 77
Objetivos 78
9.1. Especificaciones del producto 79
9.2. Descripción del proceso de producción 79
9.3. Características de la tecnología y selección tecnológica 82
9.4. Localización de la empresa 82
9.5. Requerimientos generales sobre el proceso de producción 84
9.5.1. Capacidad Instalada (producción) 859.5.1.1. Requerimientos de materia prima e insumo. 86
9.5.1.2. Turnos de trabajo 87
9.5.1.2. Manejo de Inventarios 88
9.5.1.4. Procedimientos de mejora continua (control de calidad) 89
9.5.2. Recursos Humanos y Sueldos 90
9.5.3. Gastos estimados por servicios públicos. 92
9.5.4. Equipo Requerido. 92
9.5.4.1 Requerimiento de Instalaciones. 94
9.6. Distribuciónde planta. 95
CAPITULO 10 98
Estudio Administrativo 98
10.1. Introducción 98
10.1.1. Objetivos 98
10.1.2. Organigrama 99
10.1.3. Descripción de Puestos 100
Proceso de Reclutamiento 101
Análisis y descripción del puesto de trabajo 101
Evaluación del candidato 104
Evaluación del Desempeño 104
Parámetros de Desempeño 105
Incentivos 106
Proceso de...
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