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CARRERA: LICENCIATURA EN NUTRICIÓN

ASIGNATURA: Fisiología

CURSO: 2º año


OBJETIVOS GENERALES DE LA ASIGNATURA
Que el alumno sea capaz de:
Relacionar la Fisiología con otra ciencias en particular con la Anatomía
Razonar los mecanismos por los cuales se producen los fenómenos fisiológicosConocer los mecanismos reguladores normales para poder relacionarlos con la patología
Adquirir conceptos generales y particulares sobre el funcionamiento de los distintos órganos, aparatos y sistemas
Desarrollar una postura crítica frente al conocimiento de los distintos procesos biológicos



UNIDAD 1: CÉLULA Y TEJIDOS

OBJETIVOS : Que el alumno sea capaz de:

Relacionar la Fisiología conotras ciencias
Conocer las estructuras y funciones celulares
Relacionar las funciones corporales
Conocer los distintos tejidos
Relacionar los distintos aparatos y sistemas entre sí

CONTENIDOS
Fisiología: Definición, importancia, relación con otras ciencias biológicas
Organización funcional del cuerpo: Medio interno . Liquido intracelular. Liquido extracelular Regulación de las funcionescorporales . Sistemas de control. Homeostasis

Composición química de la materia viva: Sustancias inorgánicas y orgánicas. Hidratos de
carbono, lípidos y proteínas .Clasificación estructura y funciones. –

Célula : Organización general de las células eucariotas
Membrana plasmática: estructura y función
Citoplasma. - Organoides citoplasmáticos: estructura y función decada uno de ellos. Núcleo: membrana nuclear, nucleolo. Acidos nucleicos. –
Permeabilidad celular. - Transporte activo y pasivo.
Reproducción celular: mitosis y meiosis.
Tejidos: Clasificación y ubicación:
Tejido epitelial: tipos. Epitelio de revestimiento: secretor y de reabsorción.Tejido conectivo: Clasificación y características. Tejido laxo, denso, adiposo, cartilaginoso, óseo y sanguíneo. Ubicación
Tejido muscular: Tipos, características y ubicación. Liso, estriado y cardíaco.
Tejido nervioso: La neurona. Sustancia gris y blanca. Sinapsis.
Organos, aparatos y sistemas: concepto



UNIDAD 2 : APARATO RESPIRATORIO

OBJETIVOS:Que el alumno sea capaz de:
Reconocer las funciones del aparato respiratorio
Conocer las funciones de cada uno de sus componentes
Describir la mecánica de la respiración
Conocer los principales volúmenes y capacidades
Describir la regulación del acto respiratorio

CONTENIDOS
Concepto anatómico e histológico. Jaula torácica conformación .Pleuras
Mecánica respiratoria: Inspiración yespiración .Músculos que intervienen
Conductos respiratorios: Función de cada uno de ellos
Principales volúmenes y capacidades
Hematosis concepto .Difusión de gases
Membrana alveolo capilar: Estructuras que la determinan
Transporte de gases en sangre
Regulación de la respiración: Química y Nerviosa. Centro respiratorio. Receptores periféricos y centrales.
Hipoxia Concepto. Clasificación
Conceptode: Hipoventilación. Disnea. Cianosis. Hiperventilación Insuficiencia respiratoria





UNIDAD 3: APARATO CARDIOVASCULAR


OBJETIVOS: Que el alumno sea capaz de
Identificar funciones del corazón y los vasos sanguíneos
Conocer el origen del latido y la mecánica cardíaca
Conocer los factores que determinan y modifican la circulación y la presión arterial
Identificar las diferentespatologías que produce la falla del aparato circulatorio

CONTENIDOS
Pequeño y gran circuito: Función de cada uno
Latido cardíaco: Origen y propagación. Sístole y Diástole Función auricular y ventricular: Función de las válvulas y las cuerdas tendinosas
Ciclo cardíaco: Etapas Eventos que ocurren en cada una de ellas
Circulación: Estructura de los vasos sanguíneos : arterias, arteriolas,...