Nutricion en la adolescencia

ALIMENTACIÓN DEL ADOLESCENTE
La adolescencia comprende el periodo de tiempo desde el inicio de la maduración puberal hasta el fin del crecimiento somático  9-13 años primera fase, 14-18 segundafase Características de esta etapa:  Crecimiento acelerado, aumento de la talla y masa corporal  Los varones experimentan un mayor aumento de la masa magra y en las mujeres se incrementa sobre todo lamasa grasa >>> aumento de las necesidades nutricionales Requerimientos nutricionales:  Energía: los requerimientos son superiores a los de cualquier otra edad  Proteínas: 10-15 % de las calorías Grasas: 30-35 % de calorías totales, grasas saturadas < 10 % de las caloras totales, monoinsaturados 10-20 %, poliinsaturados 7-10 %, colesterol < 300 mg/día  Carbohidratos: 55-60 % de caloríastotales  Minerales: aumenta la necesidad de hierro, calcio y zinc
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Cambios morfológicos y funcionales  Incremento de la velocidad de crecimiento  Incremento de los depósitos de grasa en eltejido subcutáneo  Incremento de la masa muscular  Incremento del volumen de sangre, glóbulos rojos y los niveles de hemoglobina  Maduración sexual Cambios psicológicos  Desarrollo intelectual Desarrollo de la personalidad  Autoanálisis

Factores que condicionan la dieta del adolescente  Mayor ejercicio físico  La preferencias y aversiones alimentarias propias de la edad  La educaciónnutricional (escuela, familia)  El entorno de amigos  La moda  El afán de independencia y rebeldía

Recomendaciones dietéticas 1. Realizar 5 ingestas diarias: desayuno, tentempié de media mañana,almuerzo, merienda, cena 2. Insistir sobre la regularidad de las comidas 3. Revalorizar la leche 4. Reducir el consumo de bebidas azucaradas, grasas saturadas, sal 5. Aceptar la variabilidad individual6. Realizar una dieta variada 7. Beber abundante agua (1.5- 2 litros al día) 8. Aumentar el consumo de cereales, verduras y frutas 9. Promover el consumo de todo tipo de pescado 10. Realizar...