Nutricion Mineral

INTRODUCCION
La nutrición mineral de las plantas es un proceso extremadamente complejo, mediante el cual las plantas obtienen una parte de los elementos necesarios para vivir. En él, suceden una gran cantidad de interacciones de tipo físico, químico y biológico. Del suelo, la planta obtiene los elementos minerales esenciales para vivir. Los demás elementos son obtenidos por la plantadirectamente de la atmósfera.
Son los llamados nutrientes minerales, o simplemente nutrientes, que entran a la planta en general en forma de iones inorgánicos disueltos en el agua que absorben las raíces. Algunos de ellos se acumulan en la planta en cantidades considerables; son los macronutrientes: nitrógeno, fósforo, potasio, magnesio, calcio y azufre. Los restantes se encuentran en cantidades muchomenores; son los micronutrientes: hierro, cobre, zinc, molibdeno, manganeso, boro y cloro. Esta difundida clasificación de los nutrientes según su abundancia en la planta tiene, sin embargo, una validez relativa, ya que en no pocos casos algunos macronutrientes pueden encontrarse en menor cantidad que ciertos micronutrientes.
La adquisición de los elementos minerales por las raíces a partir de lasolución del suelo, constituye el primer paso en la nutrición mineral de las plantas.

OBJETIVOS
GENERAL
* Entender como la planta absorbe, transloca y utiliza los diferentes iones para cumplir con todas sus funciones fisiológicas.

ESPECIFICOS
* Describir el proceso de absorción, transporte y redistribución de los minerales en las plantas.

* Dar a conocer las funciones y lasintomatología de macro y micronutrientes en las plantas.

NUTRICION MINERAL

* El estudio de la nutrición de plantas toma en consideración las interrelaciones entre los elementos minerales del suelo o medio de crecimiento, los procesos relacionados con la absorción de estos elementos, su asimilación y la función vital que desempeñan en las plantas
* Aproximadamente el 96% de la masaseca de los tejidos vegetales esta compuesto por C, H y O .
* Los otros 16 elementos sólo representan cerca del 4% de esta masa seca
* No obstante, frecuentemente las deficiencias de cualquiera de estos 16 elementos, reduce la producción y limita el crecimiento de los cultivos

ABSORCION Y TRANSPORTE DE MINERALES
Movimientos de los iones del suelo a la raíz: Este proceso se lleva acabo en tres etapas las cuales son:
a) Flujo de masas: Consiste en el movimiento del elemento de una fase acuosa (solución) de una región más húmeda, distante de la raíz, hacia otra más seca (próxima a la superficie radicular).

b) Difusión: El elemento camina distancias cortas en una fase acuosa estacionaria, yendo de una mayor concentración a una menor concentración en la superficie dela raíz, obedece a la ley de Fick.

c) Intercepción Radicular: Las raíces interceptan a los iones al crecer en la zona donde están los nutrientes en la solución y luego son absorbidos.

Figura 1: Movimiento de iones a la raíz (tomado de Haifa, 2003)
LA ABSORCION IONICA (AI)
Activa (Metabólica): Corresponde a un segmento donde M (elementos en solución) atraviesa una barrera lípida delplasmolema hasta el tonoplasto, para esto necesita gastar energía en la respiración. El mecanismo o mecanismos para la absorción activa no está totalmente explicado, lo que se sabe al respecto es que: (a) El transporte activo consiste en una operación de una bomba iónica (en sentido hidráulico) y (b) una enzima ATPasa, localizada en el plasmolema(membrana plasmática) (El plasmalema es algo másque una doble capa lipídica compuesta por distintos tipos de fosfolípidos y esteroles; contiene distintos tipos de proteínas, algunas de ellas con una marcada actividad enzimática, a través de las cuales existe un continuo tráfico de iones que permite a las células incorporar y acumular nutrientes, excluir iones o sustancias tóxicas, o intervenir en distintas respuestas a estímulos hormonales o...