nutricion mineral

Nutrición Mineral
1. Elementos esenciales

Contenido en nutrientes de los órganos cosechados
Los diferentes cultivos pueden incorporar cantidades muy distintas de los diversos
elementos y estoen buena medida depende del órgano cosechado

Contenido en nutrientes de órganos cosechados

180
160
140

kg ha-1año-1

120
100
80
60
40
20
0
N

P

S

Nutrientes

K

AlfalfaPapa
Arroz
Maíz

Ca

Trigo

Mg

Fe

Cultivo

¿Cuándo un elemento es considerado esencial?

Criterios de esencialidad
• Postulados de Arnon y Stout (1934):
1. Una planta seráincapaz de completar su ciclo vital en ausencia del
elemento mineral considerado
2. La función que realice dicho elemento no podrá ser desempeñada por
otro mineral de reemplazo o sustitución
3. Elelemento deberá estar directamente implicado en el metabolismo
(ej. Como componente de una molécula esencial) o deberá ser
requerido en una fase metabólica precisa (ej. reacción enzimática)

No soncriterios ni la presencia ni la concentración.

Macronutrientes y micronutrientes
MACROnutriente
Nutriente esencial que está presente en mayor cantidad en la planta,
mayor a 0,1g cada 100 gr depeso seco (0,1%). Suelen ser los
constituyentes de biomoléculas estructurales de las células, como
ácidos nucléicos, proteínas, etc.
Nitrógeno
Fósforo
Potasio
Calcio
Azufre
MagnesioMicronutrientes u oligoelementos
Elementos esenciales, presentes en cantidades pequeñas en las plantas,
concentración siempre menor al 0,01% del peso seco.
Hierro Manganeso
Zinc
Cobre
Boro
MolibdenoCloro Niquel

Hidroponia
cultivo en solución
nutritiva

Sistema hidropónico
soporte de la
planta

aire
solución
nutritiva

burbujas de aire

Sistema de crecimiento en film
soluciónnutritiva
Cámara de
recuperación
de solución

bomba

Sistema aeropónico
cámara con neblina
de solución
nutritiva

Según Taiz-Zeiger, 1998

solución
nutritiva

soporte de la
planta...