nutricion salud publica

QUE ES
Nutrición es el conjunto de procesos químicos que realiza el organismo dirigiendo, absorbiendo y utilizando los nutrimentos contenidos en los alimentos para su crecimiento,mantenimiento y reparación. Este se refiere principalmente a los problemas de desnutrición y de obesidad. Las acciones médicas para modificar dichos problemas deben realizarse en conjunto con las de lasautoridades que tienden a mejorar las condiciones económicas y culturales de la población. La educación nutricional es la actividad que corresponde al personal de salud.
Las enfermedades son entidades quepueden afectar las formas de alimentar y nutrir a un paciente, por lo que puede ser necesario controlar la ingesta de algún nutrimento, modificar la consistencia de la dieta o bien la vía dealimentación, sin embargo, esto, puede provocar un estado de desnutrición. La aplicación de la nutrición como estrategia para resolver problemas de la alimentación se basa en las modificaciones que se puedenrealizar en la alimentación habitual y responde a las necesidades de cada paciente.
El estado nutricional de un niño es fundamental para hacer frente a las infecciones. La desnutrición en los niñosse asocia con algún grado de inmunodeficiencia y lo hace más propenso a las infecciones.
CARACTERISTICAS
Evaluar la situación nutricia de una población es una tarea compleja debido a la grancantidad de variables que intervienen en esta problemática.
Hace 2 décadas en 1998 se levanto la primera encuesta nacional de nutrición (ENN 1998) los datos más recientes con los que se cuenta son losque provienen de la encuesta nacional de salud y nutrición 2006 (Ensanut 2006)
Existen instrumentos de evaluación para determinar la situación nutricia. Existen los indicadores indirectos como losdatos censales y estadísticas vitales también existen los indicadores directos como la situación alimentaria y nutricia.
El desarrollo del país se ha traducido, en parte, en cambios en las tasas de...