NUTRICION Y ALIMENTACION SALUDABLE

Wilson Prada
Docente y Entrenador en Nutrición
Tels: 320 853 31 37- 315 850 4245
www.wilsonprada.com
E-Mail: nutricion.wilsonprada@gmail.com
Skype: wilson.hely.prada
Bucaramanga - ColombiaLEYES DE LA ALIMENTACIÓN
SALUDABLE

LEYES DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

1. Combinación.
2. Orden.
3. Calidad
4. Disposición
5. Temperatura
6. Masticación
7. Solidez
8. CantidadCOMBINACIÓN

COMBINACIÓN
DEFINICIÓN DE COMBINACIÓN
Combinar es unir diversos alimentos compatibles en
una misma comida. Requiere un conocimiento
básico de la composición química de los alimentos yde la fisiología humana.

COMBINACIÓN
Los
1.
2.
3.

objetivos de la combinación es formar un menú:
Balanceado.
Apetecible.
De fácil digestión

ORDEN

ORDEN
• Una de las masurgentes necesidades es la de

desarrollar y fortalecer hábitos de orden y
regularidad en el comer. El estómago y los demás
órganos del aparato gastrointestinal necesitan tener
períodos regulares detrabajo y de descanso, y no
debe, como generalmente se hace, mantenerse en
funcionamiento continuo.
• Demandas irregulares y demasiado frecuentes
consumen mucha energía vital.

ORDEN
Un correctoorden y una apropiada regularidad,
desde el punto de vista fisiológico incluye:
1. El orden en que se ingieren las comidas.
2. La regularidad con que se toman los alimentos.
3. El orden en que setomen los alimentos.

CALIDAD

CALIDAD
 La calidad es un conjunto de propiedades que le

confieren a los alimentos la capacidad para
satisfacer las necesidades nutricionales

CALIDADHay cuatro grandes factores :
1. El empobrecimiento de los suelos por

sobreexplotación,
2. La recolección de frutos antes de que estén
maduros.
3. La vida útil del alimento
4. La refinación eindustrialización de los alimentos
como es el caso de la harina blanca

DISPOSICIÓN

DISPOSICIÓN
La disposición al comer es la actitud, el estado del
cuerpo, la mente o el espíritu en el...