Nutricion Y Dietoterapia

GOBIERNO DE LA CIUDAD DE BUENOS AIRES
ESCUELA SUPERIOR DE ENFERMERIA “CECILIA GRIERSON”

ASIGNATURA: NUTRICION Y DIETOTERAPIA
TEMA: REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EN LOS ESTADIOS DESDE LA CONCEPCIÓN HASTA LA ADOLESCENCIA.
ALUMNOS:
* GUIMARAENS, Gabriela
* HRAN, Khrystyna
* MENDOZA, Mariano
* OSTI, Patricio
* TERRACINO, Corina
CURSO: 1 AÑO, 2 CUATRIMESTRETURNO VESPERTINO.
RECTORA: PROF. LIC. Mariana, DI SCALA
VICE-RECTORA: PROF. LIC. Gloria, CHOCOBAR
COORDINADOR: PROF. LIC. Marcelo VIVAS
DOCENTE: Lic. Evangelina AGUILAR
AÑO 2012
INDICE

INTRODUCCION
IDENTIFICACION DEL TEMA
DESARROLLO Y MARCO TEORICO
BIBLIOGRAFIA

INTRODUCCION:
Al igual que un vehículo necesita de combustible para obtener la fuerza cinética que lo desplace,nuestro organismo también necesita de combustible para poder llevar a cabo distintas funciones y actividades (como el desarrollarse, crecer, caminar, pensar, trabajar, reproducirse, etc.), que sólo se pueden adquirir por medio de los alimentos. Una buena ingesta de alimentos (una dieta suficiente y equilibrada combinada con el ejercicio físico regular) es un elemento fundamental de la buena salud.Por el contrario una mala alimentación puede reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las enfermedades, alterar el desarrollo físico y mental, y reducir la productividad.
Ahora bien, el patrón de alimentación no es el mismo durante todo el periodo de la vida de la persona, sino mas bien, va cambiando a medida que se pasa de un estadio del desarrollo a otro. La obtención, preparación ydigestión de los alimentos no puede ser la misma en el periodo de lactancia que en la adolescencia, puesto que la función nutricional como proceso fisiológico tampoco es la misma. Corresponde así a los profesionales de la salud conocer cada periodo del crecimiento y desarrollo con sus características, las necesidades nutricionales con sus alimentos bases, como así también aquellas pautasnutricionales que le permitan evaluar el estado nutricional y detectar o prevenir problemas de salud a través de diagnósticos certeros y eficientes, incluyéndose aquí todo lo relacionado con la promoción y prevención de la salud dentro del nivel de prevención primaria .

IDENTIFICACION DEL TEMA
* Definición de cada periodo con sus características.
* Requerimientos nutricionales de cada periodocon sus alimentos bases.
* Pautas nutricionales y de salud e higiene.

DESARROLLO:

* 1)- Definición de cada periodo con sus características.

En los primeros estadios del crecimiento y desarrollo humano, según Erikson nos encontramos con:
a. Prenatal: desde la concepción hasta el nacimiento: Durante esta etapa, el feto depende exclusivamente del comportamiento de la madre. Ental sentido será ésta quién deberá prestar atención en sus hábitos alimentarios, toda vez que el feto utiliza los vasos sanguíneos del cordón umbilical para oxigenarse, alimentarse y eliminar desechos, como así también aquellos cuidados propios que le den la viabilidad al crecimiento de la vida que lleva en su vientre.
b. Neonatal: Desde el nacimiento hasta el mes de vida. Normalmentedurante el primer mes de vida, los padres y el recién nacido desarrollan un fuerte vínculo que crece hasta llegar a una profunda unión. La alimentación, la higiene, las medidas de consuelo y los breves periodos de juego son experiencias interactivas que proporcionan una base a partir del la cual se forman las uniones posteriores. La enfermera ayuda a los padres a conseguir los conocimientos y latécnica necesarias para promover el estado físico, psicosocial y cognitivo del recién nacido.
c. Lactante: desde un mes de vida hasta llegar al año. Esta etapa se caracteriza por un rápido desarrollo y crecimiento físico, cognitivo y psicosocial. El crecimiento continuo y proporcional del lactante es más importante que los valores absolutos de crecimiento. Generalmente el peso de los niños al...