Nutrición en niños y adolescentes.

INTRODUCCIÓN
Es vital que los niños tengan una adecuada nutrición y una dieta sana para que su potencial de desarrollo sea óptimo. Durante la infancia y la adolescencia, los hábitos dietéticos y el ejercicio pueden marcar la diferencia entre una vida sana y el riesgo de sufrir enfermedades en años posteriores.
OBJETIVOS
El siguiente trabajo tiene como objetivo conocer sobre la Nutrición endiversas edades ya que gozar de buena salud consiste en tener bienestar físico y mental, equilibrio y buena forma. Cuidar la salud no significa comer mucho o poco, sino lo apropiado y lo que mejor hace a nuestro cuerpo.
DESARROLLO DEL TEMA
NUTRICIÓN EN LA NIÑEZ
La niñez es una etapa biológica muy especial. Se caracteriza por un activo crecimiento de la masa corporal de manera continua
y queengloba tanto el desarrollo físico como el psíquico.
Se extiende entre los 2 y los 10 años en la mujer y un poco más en el varón, por su desarrollo pubertal más tardío. Se acostumbra considerar como etapa preescolar el período entre los 2 y los 6 años, y etapa escolar, el que comienza a los 6 años.
Si bien el crecimiento físico es notorio en el primer año de edad, ya que el recién nacido triplicasu peso de nacimiento, lo cuadriplica en el tercer año. El crecimiento y el desarrollo continúan en las etapas preescolar y escolar, pero en ellas los cambios son más destacados en lo social, lo emocional y lo cognitivo.
El crecimiento constante obliga a una evaluación periódica, que permite descubrir y corregir tempranamente cualquier problema nutricional antes de que aparezcan manifestacionessubclínicas de carencia por disminución, falta, aumento de utilización o exageración de las pérdidas de cualquiera de los nutrientes.
A medida que progresan en edad, los niños van incorporando nuevos alimentos en sus comidas, lo cual permite conocer nuevos sabores, diferentes texturas, ver distintos colores; es decir, van ampliando sus conocimientos acerca de las características organolépticas(color, olor, sabor, aroma) de los alimentos.
A raíz de estas experiencias de los sentidos, se van generando las sensaciones de agrado o rechazo, que influirán en forma directa en sus hábitos alimentarios para el futuro.
Durante este periodo se debe tratar de integrar al niño a la alimentación familiar, es decir, hacer que vaya consumiendo las mismas comidas que sus padres o hermanos. A medidaque progresa en edad, va desarrollando sus actividades motoras, lo
que le dará en la etapa escolar independencia al comer y habilidad para seleccionar alimentos y preparaciones alimenticias.
Debido a que los niños están en crecimiento y desarrollando huesos, dientes, músculos y sangre, requieren alimentos más nutritivos en proporción a su peso que con respecto a los adultos.
Se debe tener encuenta que el gasto de energía será mayor cuando menor es el niño; el crecimiento es mayor cuando menor es el niño y la actividad es mayor cuando mayor es el niño.

NECESIDADES NUTRICIONALES: |
50- 60% hidratos de carbono |
25-35% grasa |
10-15% proteínas |
LAS RACIONES DIARIAS RECOMENDADAS DE ENERGÍA SON LAS SIGUIENTES: |
1-3 años 1300 Kcal / día |
4-6 años 1800 Kcal / día |7-10 años 2000 Kcal / día |

NUTRICIÓN EN LA ADOLESCENCIA

Características del grupo biológico en relación a la nutrición
La adolescencia comienza con la aparición de los caracteres sexuales secundarios y termina cuando cesa el crecimiento somático. A lo largo de este período coexisten un elevado ritmo de crecimiento y fenómenos madurativos importantes, que afectan al tamaño, forma ycomposición del organismo.
La nutrición juega un papel crítico en el desarrollo del adolescente y el consumo de una dieta inadecuada puede influir desfavorablemente sobre el crecimiento somático y la maduración sexual.
Los tres hechos que tienen influencia sobre el equilibrio nutritivo son:
- La aceleración del crecimiento en longitud y el aumento de la masa corporal (estirón puberal).
- La...