obesida




Pregunta de investigación:
¿Qué relación tiene el consumo de comida chatarra para desencadenar la obesidad en niños de 6-12 años de la escuela primaria Rafael Alducin de Rio Blanco, Ver?

Hipótesis:
La comida chatarra origina la obesidad en niños de 6 a 12 años de la escuela primaria Rafael alducin de Rio Blanco, Ver.

Variable independiente:
Comida chatarra: alimentos con pocacantidad de los nutrientes que el cuerpo necesita y con un alto contenido de grasa, azúcar y sal, elementos que el cuerpo puede obtener en exceso con mucha facilidad. (1)

Variable dependiente:
Obesidad: la obesidad se define como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud. Un imc igual o superior a 30 determina obesidad. (2)

Objetivo general:Conocer si la comida chatarra ocasiona la obesidad en niños de 6-12 años en la escuela primaria Rafael Alducin de Rio Blanco.
Objetivos específicos:
- Realizar entrevista a niños, padres o tutores, para conocer su estilo de alimentación
-Entrevistar a madres de familia para saber si han recibido información y/o capacitación sobre alimentación, plato del buen comer, jarra del buen beber.
-realizarmedición de peso y talla de los niños para obtener su índice su imc, para identificar el grado de obesidad.
-aplicar encuesta a los niños para saber su grado de conocimiento sobre comida saludable
-identificar en que genero predomina más la obesidad.
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Justificación

Durante los últimos años, se ha incrementado notablemente el consumo de comida chatarra en la sociedad en general,afectando notablemente en la educación y en la salud de los niños, por lo que es de suma importancia conocer éste problema, para mejorar la salud y calidad de vida de los niños, por lo que las integrantes del equipo de investigación deseamos saber cómo influye en el organismo el consumo de comida chatarra de cada uno de los niños de dicho escuela debido al problema de la obesidad en México. Lautilidad por estudiar el tema de obesidad y consumo de comida chatarra en los niños de 6 a 12 años, se debe a que no están informados de los daños que causan los alimentos chatarra que consumen día a día, ya que se ha incrementado hoy en día la venta de comida que no cumple con los requerimientos de la pirámide alimenticia, del plato del buen comer y la jarra del buen beber.
Nuestro interés porestudiar el tema obesidad y consumo de comida chatarra en los niños de 6 a 12 años de la escuela primaria Rafael alducin de rio blanco ver., durante el periodo de junio-julio 2014 se debe a que el alto consumo de comida chatarra por los niños de estas edades ha provocado obesidad y otros efectos relacionados con los malos hábitos alimenticios. Se debe conocer lo que debemos y no comer, y lo que noscausa el no tener una alimentación balanceada. En la vida diaria se encuentra un gran número de niños que no tienen una cultura alimenticia y como consecuencia tienen problemas graves de obesidad y sedentarismo. El interés por estudiar el tema de los hábitos alimenticios y consumo de comida chatarra resulta porque daña la salud de todos aquellos que la consumen, y porque generan graves problemas en elmetabolismo, como los hemos visto en medios de comunicación, que causan enfermedades de alto riesgo, para lo cual se tienen los siguientes argumentos:
a.- comprender las razones por las cuales los niños consumen alimentos chatarra
(Frituras, caramelos, refrescos, etc.)
b.- aportar mayor información sobre los alimentos del plato del buen comer y la jarra del buen beber
c.- poder alertarsobre la importancia de la cultura alimenticia en los padres de familia que esté a nuestro alcance para evitar el consumo de la comida.

Marco teórico

la comida basura[] o comida chatarra (esta última denominación, empleada a veces en México y Uruguay, es traducción literal del término en inglés junk food) contiene, por lo general, altos niveles de grasas, sal, condimentos o azúcares (que...