Obesidad en el sector laboral

OBESIDAD Y EL
TRABAJO
La Obesidad es una epidemia que tiene repercusiones no sólo a nivel
salud, sino también en la calidad de vida de las personas, limitándolas
en sus actividades laborales causando graves problemas económicos
tanto a las empresas como a los trabajadores.

¿Cuáles son los
factores que
propician el aumento
de la obesidad en la
población
trabajadora?

OBESIDAD Y ELTRABAJO

Tabla de contenido
Problema............................................................................................................................................ 2
Pregunta de Investigación............................................................................................................... 2
Objetivo.............................................................................................................................................. 2
Variables ............................................................................................................................................ 2
Indicadores ........................................................................................................................................ 3
Marco Teórico................................................................................................................................... 4
Marco Conceptual ............................................................................................................................ 7
Marco empírico............................................................................................................................... 11
Tipo de Estudio Propuesto ............................................................................................................... 17
Referencias ..................................................................................................................................... 18

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Universidad Veracruzana

Facultad de Nutrición

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Problema
La mayoría de la población activa, es decir, aquella que se encuentra integrada a
un sector de trabajo, presentan algún grado de obesidad o sobrepeso debido a una
mala alimentación, lo cual, aparte de los riesgos hacia la salud, tiene repercusiones
económicas para los centros de trabajo, así como en la productividad ya que el
rendimiento laboral disminuye, y pérdidaseconómicas para el trabajador en
cuestión debido a los altos gastos en el tratamientos de este tipo de padecimientos.
Otro punto es que varias empresas han comenzado a tomar medidas para disminuir
el índice de obesidad de sus trabajadores colocándolo como un condicionante de
empleo, esto es, el personal eventual no es contratado hasta llegar al peso
apropiado para desempeñarse en sus labores. Caberecordar que detrás de cada
empleado, hay una familia de la cual dependen económicamente, por lo que esta
medida, resulta ser perjudicial no solo para el trabajador mismo sino también para
los suyos.

Pregunta de Investigación
¿Cuáles son los factores que propician el aumento de obesidad en la población
trabajadora?

Objetivo
Determinar cuáles son los factores que implican una malaalimentación en el sector
laboral, así como los efectos que la obesidad y el sobre peso causan en el
rendimiento laboral.

Variables
Población adulta adscrita al sector laboral.
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Indicadores
Índice de Masa corporal (IMC)
IMC=

peso kg/ talla2 m

Clasificación
Desnutrición II
Desnutrición I
NormalSobrepeso
Obesidad I
Obesidad II
Obesidad III

OMS
40.0

Factores

Alimenticios

Estrés laboral

Económicos

Sedentarismo

Falta de
interés

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Marco Teórico
Es de conocimiento general que México ocupa el primer lugar en obesidad, según
la ONU, casi un tercera parte de los adultos mexicanos...