Obesidad Y Desnutrición

SOBREPESO Y DESNUTRICIÓN
(1) Investigador, Subdirección General de Nutrición, Instituto Nacional de la Nutrición Salvador Zubirán (INNSZ), México.
(2) Investigadora, Departamento de NutriciónAplicada y Educación Nutricional, INNSZ, México.
Resumen: Ver el estado de salud en México y el incremento de la desnutrición en zonas rurales y el sobrepeso en zonas urbanas y la actividad de lasinstituciones de salus respecto a estos padecimientos.
Palabras clave: Sobrepeso, desnutrición, sobrepoblación; Instituciones de salud.
Sobrepeso
México ocupa el primer lugar en obesidad infantil yadulta. La primera causa de muerte, así como de amputación de miembros y ceguera en el país es la diabetes, siendo el 90% de los casos provocada por sobrepeso u obesidad. El Instituto Mexicano del SeguroSocial y la Confederación Nacional de Pediatría de México advirtieron desde hace diez años el crecimiento de esta epidemia, así mismo la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de 2006 (Ensanut 2006)lanzó la alerta máxima. El IMSS en respuesta lanzó una campaña en los medios para que la gente cuidara su alimentación, realizara ejercicio y acudiera al médico. Sin embargo, las advertencias ycampañas del sector salud no tuvieron mayor impacto, ya que no se estableció ningún tipo de control sobre el contenido de los productos industrializados y tampoco ha habido campañas de orientaciónalimentaria.
A pesar de que la mayoría de la gente reconoce el término de “comida chatarra” no reconoce lo dañino que puede ser el consumo de este tipo de productos, ya que no sólo deja una epidemia desobrepeso y obesidad sino también de desnutrición, especialmente en la población rural y en la más pobre. Estos productos son de muy baja calidad nutricia, generalmente tienen alto contenido de azúcar, sal ygrasas, así como saborizantes y colorantes artificiales. Las grandes corporaciones de la comida chatarra se defienden al afirmar que los hábitos de alimentación y el ejercicio son responsabilidad...