Obesidad

RESUMEN.
En este trabajo se investigan los efectos de la obesidad en la salud y la motivación de un sujeto para bajar de peso, a través de la implementación de una dieta balanceada, eliminación de alimentos llamados chatarra y el inicio de actividad física, apoyándose en la medición del peso y del IMC. La propuesta inicial para los 15 días que duro la investigación era la de bajar 1kg.
Duranteel desarrollo de la investigación el sujeto se mostró motivado para bajar de peso y en ocasiones desesperado por no ver rápido avance en el descenso. Los resultados fueron satisfactorios para el sujeto y quedo motivado a seguir trabajando y esforzándose a bajar de peso.

I.- INTRODUCCIÓN.
Hambre es el “Deseo de alimento; el impulso o motivo de la conducta del que busca alimento, medido confrecuencia (en los experimentos animales) por la duración del ayuno, término sin connotación de ninguna experiencia sensorial consciente particular”[1].
Desde el punto de vista fisiológico, cabe mencionar que las señales de hambre y saciedad se originan en el aparato digestivo y en los depósitos de reservas de nutrientes del organismo, el objetivo de esas señales es el encéfalo. Se ha demostradoincluso, que los animales descerebrados continúan con la ingesta de alimentos y se ha centrado la atención en el hipotálamo, considerando los estudios en animales, que la lesión de dicha área influye en la ingesta normal, excesiva o nula de alimentos.
Por otra parte, existen diversos neuropéptidos y péptidos implicados en el control de la ingesta de alimentos, entre ellos, podemos mencionar: a) LasOrexinas también llamadas hipocreatinas: que son un péptido neurotransmisor que se encuentra en un sistema de neuronas del hipotálamo que estimula el apetito y reduce el índice metabólico, y b) La Hormona concentradora de melanina: que también es un péptido neurotransmisor que se encuentra en un sistema de neuronas del hipotálamo que estimula el apetito y al igual que las orexinas reducen elíndice metabólico.
Hay múltiples factores que influyen en la ingesta de alimentos. En ocasiones se ingieren alimentos por cuestiones de horarios predeterminados. La cantidad de ingesta de alimentos puede deberse a las características de los mismos, así como de factores metabólicos. Cuanto más hambrientos estemos más ingesta de alimentos, por lo anterior, es preciso tomar en cuenta que el comer seinicia por factores sociales, ambientales y señales fisiológicas de hambre.
El ser humano se mantiene gracias a los alimentos que se han absorbido en el tubo digestivo. Después de esto empezamos a abastecernos de nuestros depósitos de nutrientes. El encéfalo se mantiene con la glucosa y el resto del cuerpo con ácidos grasos, por tanto, la reducción de glucosa y de lípidos constituye un estímulo parael hambre.
Con relación a la detención de la conducta de comer, esta se da por Factores gástricos, intestinales, hepáticos y metabólicos presentes en sangre.

Para Kaplan (2001), la obesidad es “una enfermedad caracterizada por un excesivo acúmulo de grasa en el cuerpo. Por convención, se ha acordado que es obeso aquel que presenta un peso corporal que excede un 20% del estándar que recogen lastablas de altura/peso”. La obesidad se mide también por el Índice de Masa Corporal (IMC), cuyo rango normal es de 20 a 25. La Organización Mundial de la Salud establece que cuando el índice es superior a 25 y menor a 30 se esta en presencia de sobrepeso y cuando es igual o superior a 30 se habla de obesidad, estaremos en la presencia de obesidad moderada cuando el IMC es de 30 a 35, obesidadsevera o mórbida cuando el IMC es 35 a 40 y súper obesidad u obesidad maligna cuando el IMC es superior a 40.
El sobrepeso y la obesidad tienen diversas repercusiones en el (los) individuo (s) que la padece (n), no solo desde el punto de vista psicológico (autoestima), sino que también a nivel físico.
Las repercusiones de esta enfermedad, han alarmado al mundo entero y es considerada por la...