Obesidad

INTRODUCCION

De acuerdo a la constitución mexicana tiene como propósitos centrales procurar, mediante la educación, el desarrollo armónico de todas las facultades del ser humano, así como promover lo necesario para que las niñas, los niños y los adolescentes ejerzan plenamente sus derechos, entre ellos la satisfacción de las necesidades de salud para su desarrollo integral.
La poblacióninfantil y juvenil enfrenta nuevos retos a partir de una realidad, cada vez más compleja y acelerada y aunque en lo general disponen de mayores oportunidades de desarrollo y de mejores niveles de formación educativa y conocimientos, innegablemente muchos quedan excluidos de los beneficios de la modernidad por su condición de género, raza, religión, o nivel socioeconómico y cultural. Es por ello quedemanda bases solidas para su pleno desarrollo personal y social.
La sociedad del conocimiento implica cambios económicos, políticos, sociales y culturales que demandan nuevas capacidades para producir y utilizar conocimientos. Para lograrlo, la escuela debe favorecer el logro de los objetivos educativos y el desarrollo integral de los alumnos siendo la salud uno de sus pilares.
Hoy día, además decombatir los padecimientos relacionados con el rezago como son las enfermedades prevenibles se debe hacer frente a los padecimientos adquiridos o emergentes como son el sobrepeso, la obesidad y la diabetes mellitus, entre otros.
La salud influye directamente con desarrollo, crecimiento y desempeño escolar de los menores. La falta de una buena alimentación influye en el desarrollo motriz y en elcrecimiento normal. De la misma forma, las consecuencias de la desnutrición en la etapa infantil, se ven reflejadas en la capacidad para realizar trabajos físicos y el desempeño intelectual y escolar durante las siguientes etapas de la vida.
México, desde 1993, existen programas para el fomento de la salud del escolar, con el objetivo de dar respuesta a la problemática de salud del escolar. Laescuela de educación básica es un sitio ideal para comenzar a difundir una cultura de vida saludable desde la niñez y la adolescencia así como establecer acciones que permitan atender las causas de morbimortalidad y eliminar los factores de riesgo en los escolares de 4 a 15 años de edad, ya que constituyen las principales causas de ausentismo, deserción y reprobación escolar.
En este marco, en elaño 2001, los titulares de la Secretaría de Educación Pública (SEP) y de Salud (SSA), pusieron en marcha el Programa Intersectorial de Educación Saludable (PIES) que tiene como propósito mejorar las condiciones de salud de los educandos y su entorno, como parte de una estrategia integral para lograr una educación de calidad.
El logro de los aprendizajes es el compromiso fundamental de la educaciónbásica, lo que implica atender la formación integral de los escolares incluyendo su salud; por lo que la corresponsabilidad social como resultado del trabajo colaborativo entre maestros, personal directivo, padres, autoridades federales, estatales y sociedad en general dotara al programa de elementos que lo hagan pertinente y sustentable, respondiendo a los intereses y necesidades de la comunidadeducativa.
Ante esto se considera pertinente contar con información actualizada y confiable de la situación de salud y nutrición de los escolares y adolescentes en México y poder generar propuestas de estrategias de prevención y control.

ANTECEDENTES
El sobrepeso y la obesidad han sufrido un crecimiento rápido en todas las regiones del orbe y están afectando a niños y adultos por igual.
Laobesidad no es un simple problema cosmético, sino una enfermedad en si misma que a su vez antecede o incluso es factor etiológico de una diversidad de enfermedades crónicas.
Existe una gran cantidad de alimentos en el mercado con grandes cantidades de calorías, ricos en hidratos de carbono y grasas que no aportan ningún tipo de nutrimento.
La gran influencia de la mercadotecnia juega un...