Obesidad

La obesidad como problema de salud pública.
La obesidad es una entidad clínica compleja y heterogénea con un fuerte componente genético, cuya expresión está influida por factores ambientales,sociales, culturales y económicos, entre otros. Incluso puede considerarse como el problema de salud pública principal al cual se enfrenta México en la actualidad dada su gran prevalencia, sus consecuenciasy su asociación con las principales causas de mortalidad.
El incremento paralelo de la frecuencia de la obesidad es un fenómeno mundial y México no es la excepción. En los últimos seis años laprevalencia de sobrepeso y obesidad en el adulto ha aumentado 12% (ENSANUT, 2006) y tiene un patrón muy similar al de los mexicanos que viven en los Estados Unidos, que es uno de los grupos con mayorprevalencia, cercana a 70% tanto en hombres como mujeres. El problema es igualmente alarmante en niños y adolescentes.
El consumo de bebidas que proporcionan energía como jugos, aguas frescas, refrescos,te o café con azúcar, bebidas endulzadas, leche entera y bebidas alcohólicas, eleva considerablemente la ingestión energética promedio en los mexicanos.  Dependiendo del grupo de edad, entre 19 y 22%de la energía de la dieta proviene de bebidas. En los niños, la leche entera es la bebida que más contribuye a la ingestión energética.
Esta patología es factor de riesgo importante para eldesarrollo de diabetes tipo 2, la enfermedad arterial coronaria y cerebrovascular por arteriosclerosis, que son las principales causas de muerte en nuestro país. El control de estas alteraciones metabólicasincide directamente en la morbi-mortalidad de muchos padecimientos. La obesidad es una enfermedad progresiva que puede revertirse o controlarse más fácilmente en su fase inicial.
Los tres grandesobjetivos de la salud pública son la prevención primaria, la prevención secundaria y el control del daño; su papel en el problema de la obesidad debe estar claramente identificado. Los Institutos...