Obesidad

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
UNIDAD EDUCATIVA COLEGIO “HOGAR MERCEDES DE JESÚS”
SAN CRISTÓBAL, ESTADO TÁCHIRA






EJECUCIÓN DE UN PLAN DE ALIMENTACIÓN DIRIGIDO A JÓVENES EN CONDICIONES DE SOBREPESO ENTRE LOS 12 Y 16 AÑOS EN EL MUNICIPIO SAN CRISTÓBAL DEL ESTADO TÁCHIRA







San Cristóbal, Junio de 2010
REPÚBLICABOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
UNIDAD EDUCATIVA COLEGIO “HOGAR MERCEDES DE JESÚS”
SAN CRISTÓBAL, ESTADO TÁCHIRA



EJECUCIÓN DE UN PLAN DE ALIMENTACIÓN DIRIGIDO A JÓVENES EN CONDICIONES DE SOBREPESO ENTRE LOS 12 Y 16 AÑOS EN EL MUNICIPIO SAN CRISTÓBAL DEL ESTADO TÁCHIRA










San Cristóbal, Junio de 2010
INTRODUCCIÓN


La obesidad esuna enfermad de salud pública, producida por gran cantidad de masa corporal en el tejido adiposo de la piel y en el interior de ciertos órganos como los músculos.

La presente investigación se ha realizado con la finalidad de ejecutar un plan de alimentación para el control de peso corporal en jóvenes en edades comprendidas entre los 12 y 16 años en el Municipio San Cristóbal del EstadoTáchira.

El ser humano en el trascurrir de su vida se ve expuesto a una serie de factores psicológicos, biológicos, culturales entre otros. La obesidad es una de las enfermedades generadas por malos hábitos alimenticios.

Con este propósito el estudio quedo organizado en:

- Hacer referencia al planteamiento del problema, los objetivos de la investigación: general, específico y lajustificación.


- Trata sobre el diseño de la investigación, población y muestra, técnicas e instrumentos de recolección de datos y técnica de procesamientos de análisis de datos.


- Consta de los resultados de la investigación.


Finalmente se presentan las conclusiones, las referencias y los anexos que sirvieron de apoyo a la investigación.





PLANTEAMIENTO DELPROBLEMA


El ser humano en el transcurrir de su vida, se ve expuesto a una serie de factores de tipo fisiológico, biológico, culturales, entre otros, que puede alterar su bienestar físico.

En relación con las implicaciones anteriores, se explica el hecho de la existencia de enfermedades que afectan el ámbito social y deben, por ello, abordarse desde una concepción integral,identificando los factores que puedan incidir en ella, para luego propiciar medidas efectivas en su control.

Sin duda alguna, las enfermedades generadas por malos hábitos alimenticios siendo la obesidad una de ellas, condicionadas por múltiples factores, implicando un fenómeno social, de expansión a nivel mundial.

Venezuela no escapa a esta problemática puesto que se conocendiversidad de casos por medio de estudios realizados, los cuales determina que en el país existe un alto porcentaje de personas incluyendo jóvenes con presencia de obesidad, a tal efecto: “la tasa de mortalidad en Venezuela por enfermedad cardiovascular asciende a 2500 por cada 100.000 habitantes, es decir un 2,5% de los pacientes sucumben antes de llegar al hospital. Los infartos se convirtieron en laprimera causa de muerte en Venezuela”. Y se ha notado que un numero elevado de estas muertes suceden en personas con sobre peso.

De allí que la dinámica de la sociedad esta cada día mas influidas por estilos de vida en los cuales la salud es la mas perjudicada por cuanto se desarrollan procesos alimenticios inadecuados desde el punto de vista nutricional involucrado a toda la población,entre ellos catorce (14) jóvenes en edades comprendidas entre 12 y 16 años ya que Venezuela se destaca por sus comidas sazonadas, y en los andes venezolanos se come mucha comida con un nivel en grasas, por lo menos en San Cristóbal, Táchira, por cuanto se desarrollan sobre pesos situación que afectan su autoestima, en tal la presente investigación toma como problema el estudio del conocimiento de...