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  • Publicado : 31 de agosto de 2010
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Observación: El vinagre provoca distintas consecuencias en materiales biológicos.

Problemas: ¿Qué pasa con un huevo si se deja 3 días en vinagre?

Hipótesis:
a) El vinagre hace que elhuevo se reviente
b) El vinagre no dejara ver el huevo por dentro sin pelarlo al contrario este sacara la cáscara
c) El vinagre dejara ver el huevo por dentro sin tener que sacar la cáscaraExperimentación:
Materiales:
Vaso precipitado
Un huevo crudo
Vinagre
Procedimiento:
Introduciremos, con cuidado, el huevo en el vaso de precipitados y verteremos vinagre hasta cubrirlehuevo. Esperaremos unos días y en unos días veremos un huevo sin cáscara.

Resultados:
Llama la atención que la frágil membrana que protege al huevo sea mas resistente al acido que la dura cáscara. Lacáscara se tomo harinosa y era muy fácil de sacar de la membrana del huevo. Al momento de introducir los huevos aparecieron burbujas alrededor de ellos, están son burbujas de CO2

Conclusiones: seacepta la hipótesis b, rechazando las otras.
El vinagre contiene ácido acético que reacciona con las sales de calcio y de magnesio. Por ejemplo, con el carbonato de calcio (presente en la cáscaradel huevo) origina dióxido de carbono gaseoso y acetato de calcio (soluble en agua)

El carbonato de calcio que esta también presente en nuestros dientes como vimos en este experimento es muy sensibleal estar mucho tiempo en contacto con el vinagre, lo cual puede pasar en nuestra dentadura gracias a la acidez, nuestra placa dental puede terminar mas débil o hasta destruida por eso es que serecomienda consumir en menor cantidad vinagre, en especial el rojo ya que este es mas dañino que el blanco, además se recomienda lavarse los dientes para limpiar los residuos de vinagre que pudieron haberquedado entre los dientes.

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Huevo Transparente

Integrantes: Mª Antonieta A.
Mª José Castilla
Alejandra Pino
Daniela Sanhueza
Josefa...
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