olfato y gusto

Olfato
Las estructuras involucradas son el bulbo olfatorio, localizado sobre la lámina cribosa del etmoides la cual conforma la pared superior de la cavidad nasal y las cintillas olfatorias que secontinúan en estrías olfatorias laterales y mediales. Las laterales se dirigen por delante del uncus del parahipocampo hacia la corteza cerebral y las mediales se pierden sobre la cintilla óptica. Esun sentido químico.
En la cavidad nasal, ventral a la lámina cribosa se encuentra la mucosa olfatoria en donde se encuentran los receptores para esta vía. Es la única vía en donde los receptores seconsideran la 1° neurona. Estas con células bipolares cuyas prolongaciones periféricas se dirigen hacia la luz de la cavidad nasal terminando en cilios o pelos olfatorios y su prolongación central,amielinica, atraviesa esta lamina para llegar al bulbo olfatorio. Todas estas prolongaciones formarían el nervio óptico (PC I). En el bulbo olfatorio se encuentra la 2° neurona, las células mitrales,cuyas dendritas reciben varias prolongaciones centrales de diferentes receptores. Estas envías sus prolongaciones por las cintillas olfatorias y la mayoría van a continuar por la estría lateral y algunaspor la medial. (Cabe aclarar que algunas neuronas envían sus axones al núcleo olfatorio anterior que sigue el camino de la cintilla olfatoria y luego cruza hacia el núcleo olfatorio y bulbo olfatoriocontralateral por la comisura blanca anterior) Las que continúan por la estría lateral llegan a la corteza cerebral, al área olfatoria primaria constituida por la corteza periamigdalina yprepiriforme, rostral y dorsal del uncus de la circunvolución del parahipocampo, donde está la 3° neurona. Las que continúan por la estría medial ( en menor cantidad ) se dirigen hacia el complejo nuclearamigdalino y el área septal, que forman parte del sistema límbico. Hay 7 olores primarios que estimulan a receptores diferentes y el resto de los olores serian una combinación de estos 7 primarios.
Esta...