Olfato

Olfato: 
Sentido que detecta y procesa los olores. Los receptores olfatorios están situados en el techo de la cavidad nasal. Es una parte diferenciada del epitelio respiratorio, especializada endetectar moléculas odoríferas.
¿Cómo funciona? 
Las moléculas odoríferas que llegan a la nariz quedan diluidas en el moco del epitelio nasal. Las células olfatorias de este epitelio son neuronasdiferenciadas que en su extremo ciliado recogen la estimulación de las moléculas. El impulso nervioso que se produce llega hasta el bulbo olfatorio del cerebro.
I Par o Nervio Olfatorio:
Esta formado por elBulbo y el Tracto Olfatorio.
Su función es transportar el Sentido Especial del Olfato.
 
Vía Olfatoria
 
Receptores:
Los Receptores son los Cilios Olfatorios de las neuronas olfatorias,  que se ubicanen la mucosa de la porción superior de la fosa nasal, sobre el nivel de la concha superior (pituitaria amarilla).
 
Células Olfatorias
Las células olfatorias son neuronas bipolares pequeñas con unfino axón y una dendrita que se dirige hacia la superficie mucosa y desde cuyo extremo emergen unos 10 a 20 pequeños cilios mielinizados, denominados folículos o vesículas olfatorias.
Los Cilios sonestimulados por sustancias que se disuelven en el mucus. Es por esto que cuando estamos resfriados (con mucha producción de mucus) no sentimos olores (Anosmia), debido a que las sustancias disueltas noalcanzan a llegar a los cilios, por la presencia de tanto mucus.
Cada célula olfatoria tiene una vida media de 30 días, luego de lo cual es reemplazada por las células basales que se van diferenciandohasta formar nuevas células olfatorias y establecer nuevas conexiones sinápticas en el bulbo olfatorio.
Los finos axones amielínicos de las células olfatorias conforman las fibras nerviosas olfatorias,cuyos paquetes perforan la lámina cribosa del etmoides para entrar al bulbo olfatorio. Bulbo Olfatorio
Es una estructura ovoidea que contiene varios tipos celulares:
             Células Mitrales,...