oligopolio

COSTOS DE UN PRODUCTO
YOGURT DE FRUTOS ROJOS Y BANANO





DOCENTE
GUSTAVO GRACIA



ESTUDIANTES
MARIA FERNANDA PARDO SANCHEZ
VIVIANA ANDREA QUINTERO CONTENTO
ZULAY YARITZAQUINTERO VARGAS




UNIVERSIDAD DE CUNDINAMARCA
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ECONOMICAS Y CONTABLES
CONTADURIA PUBLICA lll
MICROECONOMIA
2013
INTRODUCCION

Este trabajo presentara unaserie de costos obtenidos en la preparación de yogurt con sabor a frutos rojos, también describiremos detalladamente los ingredientes, su preparación, y como obtener los costos fijos, variables y marginales de este producto. Además se mostraran los datos en graficas y tablas para una mejor interpretación y llegar a una conclusión que nos acerque a la optimización de los recursos y establecerun análisis sobre los datos obtenidos.




















OBJETIVO GENERAL

Identificar todos los costos del producto a realizar a través de tablas, mecanismos y formulas, que nos ayudaran analizar el producto que estamos realizando, con el fin poder llegar a establecer el costo de venta al público de este producto.


OBEJETIVOS ESPECIFICOS
Analizar todos losresultados que arrojaron los datos y graficas sobre el costeo del producto.
Complementar cada uno de los conocimientos adquiridos en clase, para llegar a la identificación de los costos del producto que vamos a realizar.
Identificar la importancia de este trabajo en nuestra formación profesional.
Aprovechar la realización de este trabajo, para la formación de una faceta empresarial y estratega, quecomplementara nuestra vida profesional.
.












YOGURT
 
 
El yogurt es un derivado de la leche, encontrándose dentro del grupo de las leches fermentadas. Normalmente asociamos el fermento de los alimentos a la putrefacción, lo cual es cierto, pues la fermentación de un alimento ocurre por la acción de microorganismos -bacterias y hongos- que destruyen las característicasnormales del mismo. Sin embargo, en el caso de las leches fermentadas como el yogurt, no se produce una fermentación putrefacta, sino una fermentación positiva que le da  nuevas potencialidades y características positivas la leche. 
En el caso del yogurt, los microorganismos que fermentan la leche son  sólo dos: el lactobacilus bulcaricus y el streptococcus thermophilus. También son conocidoscomo bacterias lácteas; y es importante señalar que éstas no son para nada microorganismos patógenos o peligrosas para el organismo humano, sino que por el contrario, son bacterias que pasarán a formar parte de la flora intestinal.

HISTORIA DEL YOGURT
Pareciera ser que el origen del yogurt se sitúa en Turquía aunque hay quienes lo ubican en los Balcanes, Bulgaria, Asia Central ó el Cáucaso. Secree que su consumo es anterior al comienzo de la agricultura. Los pueblos nómadas transportaban la leche fresca que obtenían de los animales en sacos generalmente de piel de cabra. El calor y el contacto de la leche con la piel de cabra propiciaban la multiplicación de las bacterias ácidas que fermentaban la leche. La leche se convertía en una masa semi sólida y coagulada. Una vez consumido elfermento lácteo contenido en aquellas bolsas, éstas se volvían a llenar de leche fresca que se transformaba nuevamente en leche fermentada gracias a los residuos precedentes. El yogurt se convirtió en el alimento básico de los pueblos nómadas por su facilidad de transporte y conservación.
 

BENEFICIOS DEL YOGURT
 
El yogurt es muy digerible y fácilmente asimilable por el organismo.
Ayuda alorganismo a absorber mejor los minerales de otros alimentos.
Favorece el buen funcionamiento del intestino, pues refuerza la flora intestinal.
Ayuda a combatir algunos tipos de infecciones vaginales.
Algunos estudios indican que el yogurt contiene propiedades estimulantes del sistema inmunológico.
Podría prevenir algunos tipos de cáncer.
Ayuda a controlar los efectos secundarios de los...