olivo


EL OLIVO

Olea europaea, olivera, olivo o aceituno, es un árbol perennifolio, longevo, que puede alcanzar hasta 15 m de altura. Hojas opuestas, de 2 a 8 cm de largo. Flores bisexuales o polígamas. El fruto, la aceituna, es una drupa suculenta y muy oleosa de 1 a 3,5 cm de largo. Periodo de floración comprendido entre mayo y julio, su periodo de fructificación comprendido entre septiembre ydiciembre.

VARIEDADES
Para producción de aceite de oliva 
Picual o Marteña o Lopereña o Nevadillo blanco: supone el 50 % de la producción en España, centrada en la provincia de Jaén, de la que es originaria,
- fácil propagación vegetativa por estaca.
- Elevada capacidad de brotación tras podas severas.
- Época de floración media y se considera autofértil.
- recolección mecanizada.Picudo: Su origen se encuentra en Córdoba.
-Su entrada en producción es precoz y la productividad es elevada y alterna.
- su polen posee una elevada capacidad germinativa, por lo que se recomienda como polinizadora.
- También es apreciada como aceituna de mesa.

Hojiblanca: Procede de Lucena (Córdoba).
- La entrada en producción es media y su productividad media y alternante.
-recolección mecanizada es dificultosa.
- Resistente a la sequía, la caliza y al frío.
- Se utiliza tanto para la extracción de su aceite como para su consumo como aceituna de mesa.

Verdial: Existen 3 variedades que responden a este nombre:
Verdial de Huevar.
Verdial de Vélez-Málaga.
Verdial de Badajoz.
Arbequina: Es la variedad más importante de Cataluña.
- Su vigor es reducido lo que lahace idónea para plantaciones intensivas.
- Es de precoz entrada en producción y productividad elevada y constante.
- su pequeño calibre dificulta la recolección mecanizada.
Empeltre: Es la variedad dominante en las comunidades de Aragón y Baleares.
- se emplea el injerto para su propagación. Entrada en producción tardía.
-Productividad constante y elevada.
-recolección mecanizada. Es-apreciada por su excelente calidad del aceite
-se adapta bien a terrenos de mala calidad agronómica y se considera tolerante a la sequía.
Cornicabra: Procede de Mora (Toledo) y supone alrededor del 12 % de la producción total de aceite de España.
Lechín: La carne de su aceituna da nombre a esta variedad que se encuentra en las provincias de Córdoba, Cádiz, Sevilla y Granada.
Para la producción deaceituna de mesa
Artículo principal: Aceituna.
Manzanillo: El fruto se emplea fundamentalmente para aceituna de mesa.
Gordal: También es una de las aceitunas típicas de mesa. Procede y se cultiva en Sevilla, siendo la localidad de Arahal una de las principales productoras.
Morona o Dulzal: Similar a la gordal, procedente de la localidad de Morón de la Frontera.
Budiega o Morcaleña: Variedadpara extraer aceite que a veces también se utiliza como aceituna de mesa. Se cultiva en la zona de la Campiña (Arahal y Paradas).
Cornezuelo: la reina de las aceitunas de mesa por sus propiedades naturales y su peculiar forma de aliño, ya que conserva toda la tradición de antaño.

Plagas y enfermedades [editar]
Hongos [editar]
Spilocaea oleaginea
La caries de la madera
La fumagina (Capnodiumelaeophilum)
Colletotrichum gloeosporioides
Colletotrichum acetatum
Mycocentrospora cladosporioides
Camarosporium dalmaticum
Verticillium: Verticillium dahliae
Stictis panizzei
La pudrición de la raíz
Rosellinia necatrix
Armillaria mellea
Bacterias [editar]
Pseudomonas savastanoi
Fitófagos [editar]
Diptera - Bactrocera oleae, Dasineura oleae, Reseliella oleisuga
Lepidoptera - Praysoleae, Palpita unionalis, Zeuzera pyrina , Euzophera pinguis, Metriochroa latifoliella, Gymnoscelis rufifasciata
Hemiptera - Saissetia oleae, Euphyllura olivina, Parlatoria oleae, Lichtensia viburni, Aleurolobus olivinus
Coleoptera - Phloeotribus scarabaeoides, Otiorhynchus cribricollis, Hylesinus oleiperda, Coenorrhinus cribripennis
Thysanoptera - Liothrips oleae

Propagación del...