Omega 6
Páginas: 7 (1518 palabras)
Publicado: 7 de mayo de 2011
OBJETIVO:
Conocer las características y deferentes alimentos y funciones que contiene el omega 3. Saber un poco mas sobre todo esto.
Los ácidos grasos omega 3 son ácidos grasos esenciales, poli insaturados, que se encuentran en alta proporción en los tejidos de ciertos pescados y en algunas fuentes vegetales.
Se ha demostrado experimentalmente que el consumo de grandes cantidades de omega-3aumenta considerablemente el tiempo de coagulación de la sangre. Algunas experiencias sugieren también que el consumo de omega-3 tiene efectos benéficos sobre el cerebro. Altas cantidades podrían disminuir los efectos de la depresión[5] [6] e incluso grupos de niños en edad escolar aumentaron notablemente su rendimiento después de ingerir pastillas con aceite de pescado.
El omega-3 es unobjetivo añadido a ciertos alimentos funcionales que son enriquecidos artificialmente con omega-3 como puede ser la leche, la leche de soja, los huevos,[7] etc.
Las fuentes más ricas en Omega-3 son los peces de agua fría, incluyendo el salmón, pez que supuestamente tendría el más bajo nivel de contaminación. Hay otras fuentes importantes como los pescados azules, entre estos la sardina, que tiene 1:7entre omega-6 y omega-3.
La mejor alternativa en el mundo vegetal está en las semillas de la Salvia Sclarea. El aceite producido de estas contiene cerca de 50% omega-3 tipo ALA. Las semillas del Cáñamo ya que mantiene un porcentaje perfecto de omega-6 y omega-3 "3 partes de omega-6 y una parte de omega 3" (3/1).
Un estudio del investigador Joan Sabaté demostró que los ácidos grasos omega 3 quecontienen las nueces son más efectivos para reducir el colesterol en sangre que los del pescado.[11]
Otras alternativas en el mundo vegetal son la chía o salvia hispánica,[12] el lino y las semillas de calabaza.
En general, desequilibran menos la proporción las carnes de animales criados con pasto que los criados con grano. En el ganado alimentado con pasto la proporción de omega-3 es muchomayor que en el alimentado con grano.
Una de las fuentes vegetales con mayor proporción de Omega 3 (48%) se encuentra en el Sacha Inchi, una variedad de maní de origen amazónico que se encuentra principalmente en el Perú.
CONCLUCION:
Pues es una fuente de energía que nos proporciona muchas funciones, nos ayuda a prevenir algunas enfermedades a prevenir la depresión. Y lo encontramos en mayorcantidad en los pescados y vegetales.
OBJETIVO:
Saber que alimentos contienen este acido graso, para que no sirve al organismo.
Los ácidos grasos omega-6 (ω-6) son un tipo de ácido graso comúnmente encontrados en los alimentos grasos o la piel de animales. Estudios recientes han encontrado que niveles excesivos de omega-6, comparado con omega-3, incrementan el riesgo de contraer diferentesenfermedades y depresión.
Existen evidencias que sugieren que los niveles excesivos de ácidos ω-6 proporcionales a los ω-3, pueden incrementar la probabilidad de un número de enfermedades y depresión. La dieta típica de la población moderna, en particular del hemisferio occidental tienen una relación de ω-6 a ω-3 en exceso del 10:1 y a veces hasta 30:1. La proporción óptima se piensa que debe serde 4:1 o menor.[9]
Las fuentes dietéticas de los ácidos grasos ω-6, incluyen:
* nueces
* cereales
* pan integral
* la mayoría de los aceites vegetales
* huevos y aves de corral
CONCLUCION:
Pues nos ayuda a prevenir muchas enfermedades los encontramos en alimentos grasos o piel de animales, cereales.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:
www.wikipedia.com/
¿Qué es unaverdadera alimentación balanceada?
Durante años, hemos crecido con la idea de que una alimentación balanceada significa “comer de todo”, o “no dejar fuera ninguno de los grupos alimenticios”.
Desafortunadamente esto es totalmente falso. Cientos de miles de personas que “comen de todo” están sufriendo infartos cardiacos, diabetes, hipertensión, arteriosclerosis, deficiencia renal y otras muchas...
Conocer las características y deferentes alimentos y funciones que contiene el omega 3. Saber un poco mas sobre todo esto.
Los ácidos grasos omega 3 son ácidos grasos esenciales, poli insaturados, que se encuentran en alta proporción en los tejidos de ciertos pescados y en algunas fuentes vegetales.
Se ha demostrado experimentalmente que el consumo de grandes cantidades de omega-3aumenta considerablemente el tiempo de coagulación de la sangre. Algunas experiencias sugieren también que el consumo de omega-3 tiene efectos benéficos sobre el cerebro. Altas cantidades podrían disminuir los efectos de la depresión[5] [6] e incluso grupos de niños en edad escolar aumentaron notablemente su rendimiento después de ingerir pastillas con aceite de pescado.
El omega-3 es unobjetivo añadido a ciertos alimentos funcionales que son enriquecidos artificialmente con omega-3 como puede ser la leche, la leche de soja, los huevos,[7] etc.
Las fuentes más ricas en Omega-3 son los peces de agua fría, incluyendo el salmón, pez que supuestamente tendría el más bajo nivel de contaminación. Hay otras fuentes importantes como los pescados azules, entre estos la sardina, que tiene 1:7entre omega-6 y omega-3.
La mejor alternativa en el mundo vegetal está en las semillas de la Salvia Sclarea. El aceite producido de estas contiene cerca de 50% omega-3 tipo ALA. Las semillas del Cáñamo ya que mantiene un porcentaje perfecto de omega-6 y omega-3 "3 partes de omega-6 y una parte de omega 3" (3/1).
Un estudio del investigador Joan Sabaté demostró que los ácidos grasos omega 3 quecontienen las nueces son más efectivos para reducir el colesterol en sangre que los del pescado.[11]
Otras alternativas en el mundo vegetal son la chía o salvia hispánica,[12] el lino y las semillas de calabaza.
En general, desequilibran menos la proporción las carnes de animales criados con pasto que los criados con grano. En el ganado alimentado con pasto la proporción de omega-3 es muchomayor que en el alimentado con grano.
Una de las fuentes vegetales con mayor proporción de Omega 3 (48%) se encuentra en el Sacha Inchi, una variedad de maní de origen amazónico que se encuentra principalmente en el Perú.
CONCLUCION:
Pues es una fuente de energía que nos proporciona muchas funciones, nos ayuda a prevenir algunas enfermedades a prevenir la depresión. Y lo encontramos en mayorcantidad en los pescados y vegetales.
OBJETIVO:
Saber que alimentos contienen este acido graso, para que no sirve al organismo.
Los ácidos grasos omega-6 (ω-6) son un tipo de ácido graso comúnmente encontrados en los alimentos grasos o la piel de animales. Estudios recientes han encontrado que niveles excesivos de omega-6, comparado con omega-3, incrementan el riesgo de contraer diferentesenfermedades y depresión.
Existen evidencias que sugieren que los niveles excesivos de ácidos ω-6 proporcionales a los ω-3, pueden incrementar la probabilidad de un número de enfermedades y depresión. La dieta típica de la población moderna, en particular del hemisferio occidental tienen una relación de ω-6 a ω-3 en exceso del 10:1 y a veces hasta 30:1. La proporción óptima se piensa que debe serde 4:1 o menor.[9]
Las fuentes dietéticas de los ácidos grasos ω-6, incluyen:
* nueces
* cereales
* pan integral
* la mayoría de los aceites vegetales
* huevos y aves de corral
CONCLUCION:
Pues nos ayuda a prevenir muchas enfermedades los encontramos en alimentos grasos o piel de animales, cereales.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:
www.wikipedia.com/
¿Qué es unaverdadera alimentación balanceada?
Durante años, hemos crecido con la idea de que una alimentación balanceada significa “comer de todo”, o “no dejar fuera ninguno de los grupos alimenticios”.
Desafortunadamente esto es totalmente falso. Cientos de miles de personas que “comen de todo” están sufriendo infartos cardiacos, diabetes, hipertensión, arteriosclerosis, deficiencia renal y otras muchas...
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