Operaciones 1

TRABAJO FINAL DE MODULO

MODALIDAD: SISTEMA PRESENCIAL
PLANIFICACION Y CONTROL I


ANALISIS DEL SISTEMA DE PLANIFICACION Y CONTROL DE LAS OPERACIONES DE LA EMPRESA

INTEGRANTES

FABIOJUNIOR MARINO GUTIERREZ
REYNALDO CORDOVA ANGUELO
DARDY DORADO ALGARAÑAZ
JAIME CARVAJAL FLORES





SANTA CRUZ DE LA SIERRA – BOLIVIA





CAPITULO : 1
GENERALIDADESCAPITULO 1
GENERALIDADES
1.1.- Antecedentes.-
Juice – Zen, fue fundada en el mes de Junio del año 2008, en la ciudad de Santa Cruz, por el ingeniero Luis Vega.
Juice Zen es una cadena deJugos, smoothies, helados y postres en Bolivia, sus productos son elaborados con ingredientes 100% naturales como ser: leche fresca, frutas naturales, galletas, gomitas, chocolates, jaleas,etc. Juice Zenes un emprendimiento nacional con proyecciones a ser una franquicia internacional. Su primera sucursal estaba ubicada en el Cine Center Santa Cruz, allí solo se vendían los famosos Frappes y tambiénlo conocidos smoothies;

Actualmente cuentan con 6 sucursales activas 2 franquicias y una fábrica de helados en la ciudad de Cochabamba, esta produce aproximadamente unos 1400 kilogramos de heladoartesanal por mes y 350 kilogramos de este mismo semanalmente.

Recientemente ha sido creada una fábrica en la ciudad de Santa Cruz, situada en el cuarto anillo entre las avenidas paragua y elcanal Cotoca.

Mensualmente, en Santa Cruz, Juice – Zen produce alrededor de 400 kilogramos de helado artesanal por mes y a la semana son vendidos cerca de 100 kilogramos solamente de helados de los 25distintos sabores, de los cuales el más vendidos es Vainilla.

Juice Zen empezó con solamente dos empleados en su heladería, hoy en día cuenta con alrededor de cincuenta empleados.

Elcrecimiento de la empresa fue exponencial ya que solo en el primer año de vida se inauguraron las 3 primeras sucursales. Tienen proyectos de expansión como franquicia en varias ciudades a nivel nacional,...