Operaciones unitarias

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OPERACIONES UNITARIAS

Tienen como objetivo modificar las condiciones de una determinada unidad de masa para conseguir una finalidad. Esta modificación se puede conseguir:

- Modificando su masao composición.
- Modificando su nivel o cantidad de energía.
- Modificando las condiciones de movimiento: velocidad.

El estado de un cuerpo está absolutamente definido cuando están especificadasla cantidad de materia y composición, cuando conocemos su energía y cuando conocemos las componentes de la velocidad con las que dicho cuerpo está en movimiento.

Estas magnitudes están medidas porla ley de conservación de la materia, energía y cantidad de movimiento. Para transformar una cantidad de materia se producen transformaciones simultáneas de dos o más de estas propiedades.

De estemodo para la clasificación de las operaciones unitarias se atiende a la propiedad que predomina en una transformación. En base a ello la clasificación se hace en dos grandes grupos:

- Operacionesunitarias físicas.
- Operaciones unitarias químicas.

Operaciones unitarias físicas
- De transferencia de materia.
- De transferencia de energía.
- De transferencia simultánea de materia yenergía.
- De transferencia de cantidad de movimiento.
- Complementarias.

En todas las operaciones unitarias hay en común el concepto de fuerza impulsora. La cantidad de la propiedad transferida porunidad de tiempo y superficie es igual a la fuerza impulsora partido de la resistencia.

Para la fuerza impulsora hay tres tipos de propiedades.
Materia: la fuerza impulsora es igual a las diferenciasde concentraciones, presiones... en el seno del fluido que estemos estudiando.
Energía: la fuerza impulsora se da cuando existe una diferencia de temperaturas en el seno de la masa.
Cantidad demovimiento: la fuerza impulsora es la diferencia de velocidades que existe entre dos zonas del fluido.

Operaciones unitarias químicas
La fuerza impulsora hay que considerarla en relación al...
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