Operaciones Unitarias

OPERACIONES UNITARIAS

CLASIFICACION DE LAS OPERACIONES DE SEPARACION

OPERACIONES UNITARIAS NO DIFUSIONALES

CENTRIFUGACION
SEDIMENTACION
FILTRACION
TAMIZADO
MOLIENDA
DECANTACION
TRANSPORTE DE SOLIDOS
FLUJO DE FLUIDOS

OPERACIONES UNITARIAS DIFUSIONALES
HETEREOGENEAS:
NO EQUILIBRIO
Membranas:
Ultrafiltración
Electrodiálisis
Per vaporación
Osmosis inversa
Permeacion de gases

No MembranaAdsorción cinética


EQULIBRIO
CROMATOGRAFIA
Afinidad
Capilaridad
LLC
GSC
HPLC

GAS – SOLIDO
ADSORCIÓN
Sublimación

LIQUIDO – SOLIDO
Adsorción
CRISTALIZACIÓN
Fusión zonal
Intercambio iónico
Extracción S – L
Lavado
SECADO de sólidos


GAS – LIQUIDO
Adsorción
DESTILACIÓN

LIQUIDO – LIQUIDO
EXTRACCIÓN

HOMOGENEAS
Espectrómetro de masas
Difusión gaseosa
Difusión térmica
Ultra centrifugación
ElectroforesisOperaciones Unitarias: Etapas en donde se producen cambios netamente físicos.
Se dividen en:

Operaciones Unitarias No Difusionales: son aquellas en donde no se establece un equilibrio entre fases:

Centrifugación: Operación de separación de partículas solidas existentes en una suspensión (normalmente liquidas) por la acción de una fuerza centrifuga.
Está basada en la distinta velocidad dedesplazamiento de las partículas en un medio líquido al ser sometidas a un campo centrífugo y es aplicable a separaciones solido – liquido y a la separación de dos líquidos inmiscibles con o sin la presencia de sólidos. Tanto una como otra se basan en la diferencia de densidades entre ambas fases.
La centrifugación se puede llevar a cabo a escala preparativa o escala analítica. La primera se utilizapara aislar partículas para su aprovechamiento posterior y la segunda permite determinar propiedades físicas como la velocidad de sedimentación o el peso molecular.
La centrifugación preparativa se utiliza para separar partículas según la velocidad de sedimentación (centrifugación diferencial), la masa (centrifugación zonal) o la densidad (centrifugación isopícnica). En el primer caso se obtiene unlíquido sobrenadante y un materioal sedimentado. En los otros dos casos las patículas se distribuyen en fracciones de diferentes densidades de un fluido líquido (centrifugación mediante un gradiente de densidades).
Las partículas se pueden separar en función de la velocidad de sedimentación (centrifugación diferencial), la masa (centrifugación zonal) o la densidad (centrifugación isopícnica). Lacentrifugación zonal y la centrifugación isopícnica constituyen ejemplos de centrifugación mediante un gradiente de densidades. 

Sedimentación: es la solución natural de los sólidos suspendidos en el agua: (arena y materia orgánica)

Filtración: proceso de separación de partículas sólidas de un líquido utilizando un material poroso llamado filtro. La técnica consiste en verter la mezclasólido-líquido que se quiere tratar sobre un filtro que permita el paso del líquido pero que retenga las partículas sólidas
Según la fuerza impulsora que ayuda a que el líquido pase a través del filtro, la filtración puede clasificarse en:
-Filtración por gravedad.
-Filtración al vacio.

Tamización: Operación que se utiliza para separar los distintos componentes de un sistema heterogéneo formado por dos fasessólidas, que tengan diferente tamaño de partículas. La fase de menor tamaño de partícula pasará a través del tamiz, mientras que la fase de mayor tamaño de partícula no logrará pasar. 

Molienda: Operación que tiene como objetivo reducir el volumen promedio de las partículas de una muestra sólida, existiendo así transferencia de movimiento exclusivo de los sólidos.
Los métodos de reducción másempleados en las máquinas de molienda:
-Compresión: Reducir sólidos duros a tamaños menores, con presión arriba y abajo.
-Impacto: Romper por golpe, produce tamaños gruesos, medianos y finos.
-Frotación o cizalla: Produce partículas finas, puede ser con un serrucho.
-Cortado: Se realizan cortes con tamaños prefijados.

Decantación: Separación de un sólido o líquido más denso de otro fluido...