Organigrama

ORGANIGRAMA DE L EMPRESA

FUNCIONES
SOCIO Y GERENTE
Roberto Tostado Lozano
* Creación y modificación de la comanda (menú y precios)
* Contratación de personal
* Controla los gastosadministrativos, servicios como agua luz etc.
* Relaciones Publicas
* Supervisión sobre compras, recepción y almacenamiento
SOCIO Y CHEF EJECUTIVO
José Luis Gonzáles Flores
* Elaboraciónde los platillos.
* Innovación en platillos.
* Elabora los presupuestos semanales y contacta a los proveedores.
* Inventarios
* Relaciones públicas
* Elabora encuestas para loscomensales y determinar gustos y preferencias.
DEPARTAMENTO DE BANQUETES
José Luis Gonzáles Flores
* Contacta nuevos clientes para eventos fuera del restaurante.
* Hace cotizaciones ypropuestas de menús.
* Servicio al cliente
COCIERO
Diego Tostado Lozano
* Es el auxiliar del chef.
MESERO
Alma Hernández, Diego Tostado Lozano
* Reciben al cliente.
* Le asignan la mesa* Toman la orden
* Se encargan de mover los carros cuando es necesario
* Llevan la comida
LAVALOSA
David Tostado Lozano
* Lava las vajillas y cazuelas
* Limpia el lugar.REPARTIDOR
Diego Tostado Lozano
* Lleva los pedidos a domicilio.
CAJERO
José Luis González Flores
* Hace las cuentas de los clientes.
* Lleva los costos de producción y ventas.
* Asignalos salarios semanalmente.
* Esta encargado de la seguridad del dinero.





TIPO DE INORMACION

| TIPO DE INFORMACION | MEDIOS UTILIZADOS y FORMAS DE EMISION |
SOCIO Y GERENTE |Interna y externa: Al ser encargado de todos los empleados y de conseguir proveedores debe estar en contacto con todos los públicos del negocio. | Comunicación personal:El contacto es directo |DEPARTAMENTO DE BANQUETES | Externa: se encarga de contactar públicos fuera del negocio, es por es que debe estar en contacto frecuente con el exterior. | Todo tipo de medios de comunicación y contacto...