Organigrama

Empanadas de piña, cajeta, arroz de leche
EMPANADAS DE PIÑA


resta | precios |
1 Kg. De harina | $12 |
½ de manteca  | $7 |
1 cucharada de polvo para hornear(levadura) | $7 |
½ taza deazúcar | $15kilo |
½ cucharada de sal | $5bolsa |
½ taza de agua | $10 garrafón |
Mermelada de piña | $14 frasco |
Total de empanadas 50 | $ |

Como elaborar las empanadas de piña
Se pelala piña, se le quitan todos los ojitos y se pica. El corazón de la piña se muele y se cuela, con ese jugo se cuece la piña, de preferencia con ½ taza de jugo, se agrega el azúcar y un poco de féculade maíz blanca (maicena) disuelta. Se bate la harina con el polvo para hornear, enseguida se bate con la manteca, el ¼ de Kg. De azúcar y una cucharada de sal, se le añade agua tibia. Se deja reposarun poco la masa. Se hacen bollos que se extienden con el palote. Las tortillas se rellenan con la mermelada.
Se hornea durante unos 20 minutos. 

EMPANADAS DE CAJETA

ingredientes | Precios |4- TZ DE HARINA ( PARA TODO USO) | $12 de kilo |
2- TZ DE MANTECA VEGETAL | $8 el medio |
1/4 -TZ DE AZUCAR | $ 7 el medio |
1- CDA DE CANELA EN POLVO | $ 2 paquetito |
1/2 CDA DE ROYAL | $3 bolsita |
1- PIZCA DE SAL | $ 10 bolsa |
1/2 TZ DE TE DE CANEL | $ 3 paquete |
Total de empanadas 30 | Total de precio |

Como preparar las empanadas de cajeta
1. Amasar: en el ordenHarina
Sal
Azúcar (opcional)
Manteca hasta que no quede con bolitas la coca cola o la cerveza, poco a poco, hasta formar una masita manejable con las manos. Extender la masa en un pliego, y hacercirculitos con la boca de un vaso (diámetro de 6 cm).
MEZCLAR: cajeta y la nuez
.vertir en el centro: doblar a la mitad, sellar con un huevo batido, para cerrar bien la empanada e imprimir las puntasdel tenedor en la empanada a los lados. Pica la empanada en el centro para que respire, poner en la charola engrasada y enharinada.
5...Hornear: 45 min, hasta que doren por 250°, sacarla y en...