Organismos geneticamente modificados

Introducción

¿Sabemos realmente que estamos consumiendo?
¿Tenemos idea de cuál es la procedencia de nuestros alimentos en este caso los productos agrícolas?
Es obvio que a la hora de cenar nunca nos formulamos esta clase de preguntas, pues somos muy confiados y también creemos que todos los productos son benéficos para la salud, al contrario de esta creencia hay muchas dudas porque lamayoría de alimentos están siendo mal procesados, transportados y distribuidos a nivel global.
Desde los inicios el hombre por su necesidad ha encontrado la forma de desarrollar mecanismos más versátiles, evolucionamos cada día mas, creando implementos para mejorar nuestra calidad de vida, siempre queriendo ir mas allá de lo que esta propuesto, interesándose por incluir nuevas formas impensables en elámbito contradictorio a todo lo pensado y así obtener una sociedad competitiva, respetuosa y creativa. Alcanzando así resultados positivos y muy importantes para continuar evolucionando diariamente.
Un resultado de dichas actividades lo ha generado la agricultura implementando un nuevo y revolucionario mecanismo que permite modificar y mejorar los productos agrícolas. Una forma de concientizar ala población es dándole a conocer la verdad sobre la práctica de los OMG (organismos genéticamente modificados).
Al parecer años atrás esto fue un descubrimiento muy importante para la humanidad, ya que da buenos ingresos a países subdesarrollados, pero con el pasar del tiempo esto se convirtió en una problemática mundial debido a que no colmo las expectativas al producto como tal; un ejemplo deesta problemática se da en América Latina, ya que se ha convertido en la mejor región para las transnacionales debido a la bioprospeccion y la biopiratería, porque están explotando la fauna y la flora con los cultivos transgénicos





MARCO CONCEPTUAL
Desde hace miles de años los agricultores han estado alterando la estructura genética de los cultivos que siembran. La selección efectuadapor el hombre, para obtener características tales como acelerar el mejoramiento genético tradicional, aumentar los rendimientos agrícolas, reducir la aplicación de pesticidas y desarrollar nuevas variedades de cultivos, obteniendo características tales como el crecimiento más rápido, semillas más grandes o frutos más dulces ha modificado notablemente a las especies vegetales, en comparación con susparientes silvestres. Es extraordinario que muchos de nuestros cultivos modernos hayan sido desarrollados por personas que no conocían las bases científicas del Fito mejoramiento.
¿Qué son los cultivos genéticamente modificados (OGM)?
Es cualquier organismo cuyo material genético ha sido modificado de una manera que no se produce de forma natural en el apareamiento o en la recombinaciónnatural.
Los OMG se refieren a organismos originados en procesos en los que no interviene la reproducción sexual. En otras palabras, OGM es aquel organismo cuyo genoma fue alterado por procedimientos de laboratorio con el propósito de conferirle alguna característica deseable, como por ejemplo, la resistencia a plagas o heladas. Las técnicas de laboratorio que permiten realizar esta manipulacióngenética se denominan, genéricamente, ingeniería genética, y el resultado de su aplicación es alterar el material hereditario, que es el ADN (ácido desoxirribonucleico) u otros ácidos nucleicos de las células, para que un organismo o una población adquieran los rasgos que se busca conferirles. El genoma de un OGM incluye genes de otra especie, que puede incluso pertenecer a otro reino de la naturaleza,por eso se lo denomina también organismo transgénico.
Al hacer la manipulación en el material genético, este se vuelve hereditario y puede transferirse a la siguiente generación salvo que la modificación esterilice al organismo, una práctica muy común.
Para modificar genéticamente a un alimento cultivado, se le incorporan uno o más genes al genoma del cultivo, utilizando un vector que...