Organos De Una Cooperativa

El cacao es una fruta de origen tropical con la que se produce el chocolate. Su importancia en la economía de la colonia fue enorme, ya que era uno de los productos del nuevo continente máscodiciados por los Europeos. Se cultiva en arbustos de 2 a 3 metros que deben estar a la sombra, por lo cual normalmente se encuentran bajo árboles más grandes como el cedro, el bucare, el mango, o el plátano,entre otros...
El árbol del cacao normalmente tiene entre 10 y 15 frutos, pero en algunas ocasiones puede llegar a 20.



Hay dos tipos de cacao: uno es rojo y almadurar se transforman en morado  y el otro es verde y cuando madura se torna amarillo. 
El cacao tiene unas semillas que se pueden chupar como un mamón o una guanábana. Estas semillas están cubiertaspor una sustancia gelatinosa. Son dulces y muy sabrosas.


NOMBRE:
Nombre común o vulgar: Cacao, Árbol del cacao
Nombre científico o latino: Theobroma cacao (Theobroma sphaerocarpum)
Familia:Esterculiáceas.

DISTRIBUCION
Se cultiva en regiones calientes y muy húmedas de
Tabasco a Chiapas. Altitud: 0 a 500 (650) m.
Estados. COL. CHIS. MICH. TAB. VER.

DISTIBUCION GEOGRAFICA:
Nativade Mesoamérica y Sudamérica, cultivada
Ampliamente en los trópicos.

TIPO DE REPRODUCCION:
Semilla(s). Semillas grandes del tamaño de una
Almendra, color chocolate o purpúreo, de 2 a 3 cm deLargo y de sabor amargo. No tiene albumen y están
Recubiertas por una pulpa mucilaginosa de color blanco
y de sabor dulce y acidulado. Todo el volumen de la
Semilla en el interior está prácticamenteocupado por
Los 2 cotiledones del embrión. Se les llama
Vulgarmente "habas" o "granos" de cacao. Ricas en
Almidón, en proteínas, en materia grasa, lo cual les
Confiere un valor nutritivo real.Raíz. El sistema radical se compone de una raíz
Pivotante que en condiciones favorables puede
Penetrar más de 2 m de profundidad, favoreciendo el
Reciclaje de nutrientes y de un extenso sistema...