Origen Del Trigo
Páginas: 17 (4141 palabras)
Publicado: 1 de diciembre de 2015
Origen del trigo
Se piensa que se ha cultivado desde hace mas de 9,000 años. Algunos autores piensan que surgió en el valle del Río Nilo. El trigo entra a América cuando inmigrantes rusos lo trajeron a Kansas en 1873, la variedad llamada Pavo Rojo, que crece mejor que cualquier otra.
Origen de la cebada
Su cultivo se conoce desde tiempos remotos y se supone que procede de dos centros deorigen situados en el Sudeste de Asia y África septentrional. Se cree que fue una de las primeras plantas domesticadas al comienzo de la agricultura. En excavaciones arqueológicas realizadas en el valle del Nilo se descubrieron restos de cebada, en torno a los 15.000 años de antigüedad, además los descubrimientos también indican el uso muy temprano del grano de cebada molido.
La lechuga
El origende la lechuga no está muy claro. Se afirma que procede de la India, mientras que otros la sitúan en las regiones templadas de Eurasia y América del Norte, a partir de la especie Lactuca serriola.
El cultivo de la lechuga comenzó hace 2.500 años. Era una verdura ya conocida por persas, griegos y romanos. Estos últimos tenían la costumbre de consumirla antes de acostarse después de una cenaabundante para así poder conciliar mejor el sueño.
Rabano
El origen del rábano se sitúa en China, aunque fueron los antiguos egipcios y babilónicos los primeros que se sensibilizaron con sus virtudes según los registros que nos han llegado de la época.
Parece ser que los egipcios incluían grandes dosis de ajo, cebolla, pepino y rábano en su dieta habitual, alimentos que les garantizaban una mejorprotección contra las enfermedades, así como un buen aporte de energía.
Esparrago
El origen de los espárragos parece hallarse en la cuenca mediterránea, hace más de 5.000 años, concretamente en Egipto, ya que diversos monumentos del país del Nilo atesoran pinturas en las que se aprecian manojos de brotes o turiones con dos o tres ligaduras.
También los romanos mostraron al mundo sus preferenciaspor este alimento en la dieta. Así el científico y naturalista Plinio el Viejo, fallecido en la erupción del Vesubio en Pompeya (79 d.C.), relata las virtudes medicinales de los espárragos, concediéndoles aportes diuréticos y afrodisíacos.
Zanahoria
El origen de la zanahoria en la historia es algo incierto y al parecer transcurrieron miles de años antes que las variedades que se cultivan en laactualidad aparecieran. A pesar de ser una raíz vegetal, la zanahoria(Daucus carota, subsp. sativus) se clasifica frecuentemente como una fruta por su sabor dulce y por los usos culinarios que tiene. Aunque hayvariedades de color blanco, rojo o púrpura, la variedad occidental más popular es de color naranja muy intenso.
Espinaca
Se estima que la espinaca ha sido cultivada por los árabes ylos persas hace 2.000 años. Durante la invasión mora a España la introdujeron en el continente europeo, desde donde se extendió a otras partes del mundo.
Caña de azúcar
La caña de azúcar es originaria de Nueva Guinea. Los antiguos navegantes la llevaron a India, desde donde se extendió a China y a otras regiones de Oriente. Esto sucedió alrededor del año 4,500 a. C.
Mucho tiempo después, en el año642 a. C. los persasinvadieron la India, de la que adoptaron el cultivo de la caña. Por el año 510 a.C. los soldados del rey persa Darío se referían a ella como esa caña que da miel sin necesidad de abejas.
El limón
Parece ser que el limonero es originario del Este de la región del Himalaya en la India y sus áreas adyacentes, de donde también procede el cidro. Pero el limón de tipo mediterráneoes una planta difícil de encontrar en aquella zona. Su cultivo fue introducido en China en tiempos de la dinastía Sung (760 - 1297 d.C.) y los árabes hicieron lo propio en la cuenca mediterránea entre el 1000 y el 1200 d.C. Fue descrito por primera vez en detalle por Ibn-Jami, físico de la Corte de Saladino (1171- 1193) en un tratado médico sobre los usos de este cítrico.
La naranja
La naranja...
Se piensa que se ha cultivado desde hace mas de 9,000 años. Algunos autores piensan que surgió en el valle del Río Nilo. El trigo entra a América cuando inmigrantes rusos lo trajeron a Kansas en 1873, la variedad llamada Pavo Rojo, que crece mejor que cualquier otra.
Origen de la cebada
Su cultivo se conoce desde tiempos remotos y se supone que procede de dos centros deorigen situados en el Sudeste de Asia y África septentrional. Se cree que fue una de las primeras plantas domesticadas al comienzo de la agricultura. En excavaciones arqueológicas realizadas en el valle del Nilo se descubrieron restos de cebada, en torno a los 15.000 años de antigüedad, además los descubrimientos también indican el uso muy temprano del grano de cebada molido.
La lechuga
El origende la lechuga no está muy claro. Se afirma que procede de la India, mientras que otros la sitúan en las regiones templadas de Eurasia y América del Norte, a partir de la especie Lactuca serriola.
El cultivo de la lechuga comenzó hace 2.500 años. Era una verdura ya conocida por persas, griegos y romanos. Estos últimos tenían la costumbre de consumirla antes de acostarse después de una cenaabundante para así poder conciliar mejor el sueño.
Rabano
El origen del rábano se sitúa en China, aunque fueron los antiguos egipcios y babilónicos los primeros que se sensibilizaron con sus virtudes según los registros que nos han llegado de la época.
Parece ser que los egipcios incluían grandes dosis de ajo, cebolla, pepino y rábano en su dieta habitual, alimentos que les garantizaban una mejorprotección contra las enfermedades, así como un buen aporte de energía.
Esparrago
El origen de los espárragos parece hallarse en la cuenca mediterránea, hace más de 5.000 años, concretamente en Egipto, ya que diversos monumentos del país del Nilo atesoran pinturas en las que se aprecian manojos de brotes o turiones con dos o tres ligaduras.
También los romanos mostraron al mundo sus preferenciaspor este alimento en la dieta. Así el científico y naturalista Plinio el Viejo, fallecido en la erupción del Vesubio en Pompeya (79 d.C.), relata las virtudes medicinales de los espárragos, concediéndoles aportes diuréticos y afrodisíacos.
Zanahoria
El origen de la zanahoria en la historia es algo incierto y al parecer transcurrieron miles de años antes que las variedades que se cultivan en laactualidad aparecieran. A pesar de ser una raíz vegetal, la zanahoria(Daucus carota, subsp. sativus) se clasifica frecuentemente como una fruta por su sabor dulce y por los usos culinarios que tiene. Aunque hayvariedades de color blanco, rojo o púrpura, la variedad occidental más popular es de color naranja muy intenso.
Espinaca
Se estima que la espinaca ha sido cultivada por los árabes ylos persas hace 2.000 años. Durante la invasión mora a España la introdujeron en el continente europeo, desde donde se extendió a otras partes del mundo.
Caña de azúcar
La caña de azúcar es originaria de Nueva Guinea. Los antiguos navegantes la llevaron a India, desde donde se extendió a China y a otras regiones de Oriente. Esto sucedió alrededor del año 4,500 a. C.
Mucho tiempo después, en el año642 a. C. los persasinvadieron la India, de la que adoptaron el cultivo de la caña. Por el año 510 a.C. los soldados del rey persa Darío se referían a ella como esa caña que da miel sin necesidad de abejas.
El limón
Parece ser que el limonero es originario del Este de la región del Himalaya en la India y sus áreas adyacentes, de donde también procede el cidro. Pero el limón de tipo mediterráneoes una planta difícil de encontrar en aquella zona. Su cultivo fue introducido en China en tiempos de la dinastía Sung (760 - 1297 d.C.) y los árabes hicieron lo propio en la cuenca mediterránea entre el 1000 y el 1200 d.C. Fue descrito por primera vez en detalle por Ibn-Jami, físico de la Corte de Saladino (1171- 1193) en un tratado médico sobre los usos de este cítrico.
La naranja
La naranja...
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