Ovejas Negras
Institute of Sciences Economy-Administrative
Gastronomy Degree
Touristic Administration
Teacher: L.T. Iván Santoscoy Dueñas
Students:
Martha Elena Tenorio Jiménez
Jorge Emilio Hoyo Ángeles
Edgar Iván Beltrán Morales
Abraham Velasco Luna
Erik Villanueva González
7th semester Group 1
Date: March 13th 2009.
SNACKBAR THE DARK SHEEP
MISSION STATEMENT:
Be a Enterprise compromising with ours costumers, we want always offer products with the highest quality, in our service in a conformable place where customers feel satisfied.
Fomentar la cultura y espíritu de servicio entre los empleados y directivos. Hacer alianzas estratégicas con los distintos proveedores de insumos productos y serviciosrelacionados con nuestro giro y mantener la competitividad de nuestra empresa, comprometidos con la calidad tanto en los servicios como en los productos.
VISION STATEMENT:
We will see oneself in the next five years as a company well-known in center region of Mexico, that frequently innovates our quality systems and customer services.
(10 años) ser el centro de convivencia mas importante anivel regional y reconocido a nivel nacional, por ofrecer alimentos y bebidas de la mas alta calidad tanto en ingredientes como en procesos y un servicio que exceda en calidad a las expectativas de los clientes, siendo un ejemplo a seguir en la industria ambiental y culinaria. Contando con el personal altamente capacitado, comprometidos y leales a la corporación, logrando sus metas personales,además de ser una corporación comprometida con el medio ambiente y en su totalidad con la sociedad.
GENERAL OBJECTIVE
Become one of the most important company in our business; giving an excellent service for our costumer, for can make our business renumbered to national degree.
OBJECTIVES:
✓ Offer to our customers a nice environment of entertainment to live together.✓ Consolidate in our costumers a great security in our products and services.
✓ 1 año, contar con suficiente mobiliario y equipo de alta calidad apto para servir a 100 clientes .Posicionarse como el mejor snack bar a nivel local.
✓ En cocina, contar con un equipamiento de primer nivel para poder elaborar los productos alimenticios bajo las mas estrictas normas de calidad.✓ En salón adquirir mobiliario adecuado a un establecimiento de esta categoría, contar con una amplia gama de opciones de bebidas y cocteles nacionales y extranjeros.
✓ 2 años, , ser posicionados a nivel estatal.
✓ En cocina contar con los servicios del mejor chef en el estado.
✓ 20 años, tener un diseño y estilo propio patentado y contar con un sistema defranquicias.
✓ En cocina tener al mejor chef nacional.
✓ 30 años, seguir consolidados a nivel nacional e innovando constantemente siendo una empresa líder en el ramo, donde todos quisieran formar parte del equipo.
GOALS:
✓ To keep the quality of our products.
✓ Give a constantly training to our staff
✓ To increase the investment percentin advertising and marketing.
STRATEGIES
• To invest constantly in publish and Market.
• To manage correctly the economical resources
• To take somebody on efficient staff
• To locate strategic zones for sell
• Implementer análisis FODA
1. Consolidarse en sociedad y conseguir un financiamiento para la compra de mobiliario y equipo al nivel derestaurante de 4 tenedores , luego de hacer un estudio de mercado, rentamos el mejor lugar para nuestras necesidades y hacer alianzas estratégicas con proveedores de productos y servicios.
2. en cocina contratar a gente con un amplio capital intelectual en cuanto a gastronomía se refiere y personal operativo con conocimientos y deseo de capacitarse cada vez más.
3. contratar...
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