OVINOS Y CAPRINOS_PRODUCTIVIDAD

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN

PRODUCTIVIDAD AGROPECUARIA DE
OVINOS Y CAPRINOS
M.C. Felipe de J. Cárdenas G.

OVINOS

INTRODUCCIÓN

Los ovinos comúnmente llamados borregos son animales mamíferos, rumiantes,
artiodáctilos, biungulados (que tienen dos dedos) y herbívoros, que generalmente
tienen solo una o dos crías por parto.
Al igual que las vacas, también llevan a cabo el proceso de rumia,por lo que
pueden aprovechar los nutrientes de los vegetales sin ningún problema y
convertirlos en leche, carne o lana. Tienen un periodo de vida de entre 8 y 10 años.
Los ovinos se clasifican según su explotación en:
*razas de carne, leche, lana, o de doble propósito (carne-lana)
Son animales que se adaptan muy bien a condiciones de clima frío y seco. Algunas
razas tienen pelo en vez de lana.Los borregos se encuentran ampliamente distribuidos en países como Australia,
Rusia, China, Nueva Zelanda, India, Turquía, Irán, Sudáfrica y México.
En México, la mayor parte del ganado es de tipo criollo cara negra. Solamente un
porcentaje bajo del ganado ovino en nuestro país está formado por razas puras.

Razas productoras de carne:

Dorset: Es originaria de Inglaterra. Es de
tamaño mediano,tiene la cara blanca.
Existen dos variedades: con cuernos y sin
cuernos. Las ovejas dan abundante leche y
producen corderos fuertes y musculosos.
Suffolk: Se originó en Inglaterra mediante
cruzas (Southdown y Norfolk). Tiene la
cabeza y patas descubiertas de lana y son
de color negro. Dan abundante leche. Por
su crecimiento rápido se consideran una
raza excelente para la producción de
carne.Tabasco (Pelibuey): Estos animales se localizan
principalmente en zonas tropicales y lluviosas. Son de
tamaño mediano, con orejas cortas y dirigidas hacia los
lados, y no tienen cuernos. El color es muy variable.
Carecen totalmente de lana, presentando pelo en su
lugar. Tienen una gran adaptación a los climas
tropicales y son muy resistentes.

Razas productoras de lana:
Debouillet: Esta raza fue criadaen
Nuevo México a partir de cruzas entre
borregos Delaine Merino y Rambouillet.
Es de tamaño mediano, su cara es
blanca y tiene las patas cubiertas de
lana. Produce un vellón de lana fina, de
mechón largo y de alta calidad.

Rambouillet: Esta raza fue desarrollada a partir
del Merino español en Francia y Alemania. Su
cara es blanca, las hembras no tienen cuernos y
los machos pueden llegar atenerlos; sus patas
están cubiertas de lana y su piel es rosada. Se
adapta muy bien a condiciones áridas y produce
un vellón de color blanco aperlado de alta calidad.

Merino australiano: Esta raza fue obtenida en
Australia, a partir de las cruzas entre tres razas:
Merino español, Merino Australiano y
Rambouillet. De esta raza hay tres variedades
dependiendo del tamaño y la calidad del vellón
queproducen. Su producción de carne es
mala. La lana cubre todo el cuerpo a excepción
de la cara, y es de color blanco.

Razas de doble propósito (carne-lana):
Romney Marsh: Es una raza
británica que se utiliza tanto
para la producción de carne
como de lana; tiene un gran
desarrollo corporal.

Corriedale: Se origina en Nueva
Zelanda, carecen de cuernos, sus
orejas son chicas, el color de la
piel es rosay su vellón es blanco.
Su producción de carne es muy
buena.

La dieta de un borrego se compone principalmente de pastos, leguminosas y granos de
cereales de donde obtienen las proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales que
necesitan para un completo desarrollo, y para una adecuada producción de leche, carne y lana
según sea el caso.
El aparato digestivo de los borregos está adaptadopara llevar a cabo la digestión de los
nutrientes que se encuentran en los vegetales.
Es importante mencionar que la alimentación de un borrego varía dependiendo del tipo y
finalidad productiva (carne, lana) de la explotación en que se encuentre, ya que de ello
dependen factores como el tiempo que permanecerá en lactación (tomando leche ), el destete,
y el tipo de materias primas (granos,...