PAN DE CARNE

PAN DE CARNE

Simple, rico y proteico!!!! Pan de carne con salsa de tomates y queso gratinado!!! Mnnn delicia.....
INGREDIENTES:
1 morrón Cumaná cortado encubitos
1 cebolla cortada en cubitos
C/n de aceite de oliva
3 dientes de ajo picados
1 tomate maduro, cortado en cubitos
1 huevo
200 cc de tomate triturado Cumaná
1+ 1/4 libra de carne molida o pavo
1/2 taza de pan rallado sazonado italianos
2 cucharadas de queso parmesano, rallado
1 1/2 tazas de queso mozzarella,rallado 
C/n de sal y pimienta
INSTRUCCIONES:
1. En una sartén con suficiente aceite, calentalo afuego medio-bajo, agregá la cebolla y rehogala hasta que esté tierna.Agregá el ajo picado, el tomate y el morrón Cumaná, saltealos 3-4 minutos y condimentalos con sal y pimienta. Luego reservalo y déjalo enfriar.
2. Precalentá elhorno a 200º. En un tazón grande, mezclá el huevo, media taza de tomate triturado Cumaná, la carne picada, el pan rallado, la pimienta, el queso parmesano y lasverduras salteadas (la cebolla, el ajo, el tomate y el morrón Cumaná). Con la ayuda de una cuchara de madera mezclá los ingredientes y añadí solo una taza de quesomozzarella. Volvé a mezclar y reservá los ingredientes.
3. En una budinera o molde para hornear, previamente enmantecado y enharinado, verté la mezcla anteriorde carne y dale forma de pan. Por encima, añadí el tomate triturado Cumaná restante y espolvorealo con el resto de la 1/2 taza de mozzarella. 
4. Llevá labudinera al horno a una temperatura de 180º durante 45 minutos o hasta que el centro esté cocido (NO DEBE ESTAR ROSADO).
Antes de servilo déjalo descansar 5 minutos.