Pan molde integral casero
Páginas: 4 (832 palabras)
Publicado: 1 de abril de 2013
PAN DE MOLDE INTEGRAL
Es ideal para personas como yo, que me gusta consumirlo en el desayuno, almuerzo, para un sándwich o untar con una mermelada, es decir a toda hora, casi como que no podemosvivir si nos falta el pan. La popularidad del pan integral ha ido creciendo en los últimos tiempos, pudiendo conseguirlo envasado en cualquier supermercado, ya que se considera su consumo como uningrediente de la dieta equilibrada. Aquí les dejo esta versión casera para que prueben. Queda una masa esponjosa, con poco medio graso y con estas cantidades salen dos panes en un molde de budín chico.Ingredientes
550 g de harina integral
250 cc de agua
25 g de levadura
4 cdas de aceite
1 cdta de azúcar
2 cdtas de sal fina
Preparación
1. En un bol colocamos levadura, la mitad del aguatibia, azúcar y una cucharada de harina. Batimos con tenedor para unir todo.
2. Espolvoreamos con un poquito de harina, cubrimos y dejamos en un lugar cálido unos diez minutos.
3. Agregamos elaceite, el resto del agua y la harina a la cual previamente le mezclamos la sal. Con la mano vamos formando una masa tierna, no debe ser dura.
4. Llevamos a la mesa y la amasamos unos 7 a 10 minutos.
5.Colocamos en un bol y cubrimos con papel film y dejamos en lugar cálido hasta que duplique su volumen.
6. Desgasificamos, cortamos en trozos, los bollamos y colocamos en un molde enmantecado yenharinado.
7. Dejamos leudar, pintamos con huevo y llevamos a horno suave durante 30 a 35 minutos ó hasta que esté doradito.
www.recetassimples.com/pan-de-molde-integral
PAN DE MOLDE INTEGRALCASERO
INGREDIENTES
300g de harina integral – 200g de harina de fuerza – 325g de agua tibia – 1 sobrecito de levadura seca de panadero (5,5g) – una pizca de sal (le pongo menos de lo normalque serían 9g) – 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN
Ponemos en un cuenco las harinas, la sal, la levadura y el aceite.
Agregamos poco a poco el agua con una mano y vamos...
Es ideal para personas como yo, que me gusta consumirlo en el desayuno, almuerzo, para un sándwich o untar con una mermelada, es decir a toda hora, casi como que no podemosvivir si nos falta el pan. La popularidad del pan integral ha ido creciendo en los últimos tiempos, pudiendo conseguirlo envasado en cualquier supermercado, ya que se considera su consumo como uningrediente de la dieta equilibrada. Aquí les dejo esta versión casera para que prueben. Queda una masa esponjosa, con poco medio graso y con estas cantidades salen dos panes en un molde de budín chico.Ingredientes
550 g de harina integral
250 cc de agua
25 g de levadura
4 cdas de aceite
1 cdta de azúcar
2 cdtas de sal fina
Preparación
1. En un bol colocamos levadura, la mitad del aguatibia, azúcar y una cucharada de harina. Batimos con tenedor para unir todo.
2. Espolvoreamos con un poquito de harina, cubrimos y dejamos en un lugar cálido unos diez minutos.
3. Agregamos elaceite, el resto del agua y la harina a la cual previamente le mezclamos la sal. Con la mano vamos formando una masa tierna, no debe ser dura.
4. Llevamos a la mesa y la amasamos unos 7 a 10 minutos.
5.Colocamos en un bol y cubrimos con papel film y dejamos en lugar cálido hasta que duplique su volumen.
6. Desgasificamos, cortamos en trozos, los bollamos y colocamos en un molde enmantecado yenharinado.
7. Dejamos leudar, pintamos con huevo y llevamos a horno suave durante 30 a 35 minutos ó hasta que esté doradito.
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PAN DE MOLDE INTEGRALCASERO
INGREDIENTES
300g de harina integral – 200g de harina de fuerza – 325g de agua tibia – 1 sobrecito de levadura seca de panadero (5,5g) – una pizca de sal (le pongo menos de lo normalque serían 9g) – 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN
Ponemos en un cuenco las harinas, la sal, la levadura y el aceite.
Agregamos poco a poco el agua con una mano y vamos...
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